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曾紹威

雲林餐廳業推松阪雞料理 每隻雞僅取1.3兩超珍貴

您吃過松阪牛、松阪豬肉,但您吃過松阪雞肉料理嗎?雲林一家餐廳業者,推出猴頭菇松阪雞料理,由於口感層次豐富,肉質嫩、軟、脆又Q彈,品嘗過的饕客讚不絕口,但一隻雞僅能取出1.3兩(約40公克)肉片的食材;業者表示,雞松阪肉就是大家看不起眼的雞脖子肉。

斗六市長盃全國少年軟、硬式棒球邀請賽 張泰山協助拍宣導片

「110年斗六市長盃全國少年軟式、硬式棒球邀請賽」,於今(19)日起連續三天在雲林斗六國際棒球場、鎮西國小棒球場舉行,共有來自中、彰、雲、嘉、南等五縣市13校15支隊伍參賽;在有限經費下此次球賽推出一支宣傳片,幕後推手竟是中華職棒味全龍教練張泰山義務幫忙企劃拍攝到行銷,桃花源餐廳經理曾紹威贊助拍攝經費。

影/老餐廳私藏菜不外賣 疫情影響沒客人業者大方分享食譜教學

許多餐廳、餐館都有老闆、主廚的拿手菜,也就是所謂的招牌菜或是私房菜,也是饕客上門必點美食料理。雲林一家知名老餐廳,老闆親自下廚為員工料理午晚餐,雖然都是家常菜,紅燒苦瓜、麻油雞、香水椰子雞,但是這些可口美味,到餐廳也吃不到,因為菜單上沒有。

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