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日式料理

西式廚藝融合居酒屋!信義安和親民板前料理 特色款調酒奪人眼球

「sky lab」才開幕不久,便成了網路上訂位微困難的餐廳,標榜的是新型態的「西式居酒屋」,不管是調酒,還是料理都有著日法的風格,猜想也許和廚房的團隊來自另一個米其林推薦法式餐酒館有關。調酒很有品味,料理也算是特別,唯一的缺點是訂位微困難,尤其是比較有氛圍的櫃前,最好預先訂位。

超哥海鮮丼飯店「月底見面」內裝曝 網敲碗:Toyz快來吃

有「全台最有錢YouTuber」稱號的超哥,日前跨足餐飲業,不僅創立「超派炸雞」,26日更分享,日式餐廳「超甲組海鮮丼飯」整體施工進度接近完成,將在月底與大家見面,話題引發討論。

超Q豆皮壽司梅子柚子抹茶3吃!台南小酌新聚點「12宮格清酒」必喝

你吃過超級可愛的三色豆皮壽司嗎?這間位於台南的「聚樂居酒屋」,不僅裝潢充滿日式氛圍,還請來日本師傅料理出道地日式風味的菜餚,口口是香氣的松露奶香烏龍麵、酒鬼最愛12宮格清酒,品項多樣從壽司到火鍋一應俱全,難怪是多人聚餐的絕佳場所。

壽司乘小火車上桌好吸睛!嘉義「全自動化」迴轉壽司藏身日式別墅

壽司會自己搭小火車送上桌?嘉義近期出現一間備受討論的隱藏版迴轉壽司店,幾乎採用全自動化服務,還有送餐機器人為客人送上拉麵,莊嚴的日式別墅金披上金黃色外衣非常吸睛,提供超過130種餐食料理包含刺身和手卷,搭配小火車送餐趣味性十足,是嘉義美食的新選擇!

有脂肪肝恐生8種病!研究:「日料3食材」預防效果好

台灣飲食文化深受日本影響,不僅日式料理店眾多,日本的養生文化也深植人心。如今研究證實多攝取「日式飲食」,竟然與促進實際健康狀況有關?發表於權威營養學期刊《Nutrients》的文獻表明,日式料理常見的大豆、海鮮與海草(如海帶、海藻),有助於降低「非酒精性脂肪肝」的患病風險。

快訊/台南日式料理店鍋爐爆炸 2員工跳樓逃生...受傷送醫

台南市中西區忠義路二段1家日式料理店,18日下午3時24分許傳出鍋爐爆炸,台南市消防局119據報,出動大批消防人車前往搶救,有2名員工從2樓跳樓逃生,致擦傷但意識清楚,由救護車送醫,火勢約30分鐘撲滅,目前起火原因及財物損失由消防局調查中。

太眼熟!吃日料「深綠色手捲」上桌她縮了 媽媽們秒懂笑歪

「還好我手快搶了鮮蝦蘆筍,這個老公吃,不然我真的要有很大的勇氣才能咬下去。」一位女網友表示,女兒生日,一家人去吃日式料理慶祝,結果在上蟹膏手捲時,瞬間哭笑不得,「看起來怪怪的。」照片一出,其他人秒懂笑噴,「好像我兒子大出來的」、「有孩子的都懂。」

秒飛日本!忠孝東路超道地文字燒 料多厚實還有桌邊服務

「文字燒」日本著名鐵板傳統小吃之一,是以昆布高湯搭配各種食材下去拌炒,店員會將它鋪滿整個鍋面,再用附上的小鍋鏟鏟起食用,可愛又有趣,招牌月島文字燒中含有花枝、蝦仁、培根薯泥與年糕,薯泥綿密加上海鮮的提味,跟花枝的嚼勁與年糕的軟糯,無論是何種口感搭配底層的酥脆鍋巴都是絕配。

一餐爽吃17種食材!台中豪華迷你海陸拼盤 生魚片、鯛魚鋪滿飯上

琳瑯滿目的日本料理,每個都想吃一點該怎麼辦?台中北區就有一間「敘敘食光」,設計出貼心的菜單,給選擇障礙的朋友,主打高達17種用料的迷你拼盤,不論是鮮甜生魚片,還是浦燒鯛魚、炸雞塊,讓大家在小小的寶盒裡,就可以狂吃各種日式美食,一次吃遍海陸全餐。

爆汁果凍牡蠣!高雄「包廂式」居酒屋邊吃邊唱 鮭魚卵蒸蛋必點

民生路與中山一路圓環的番太郎有夠搶眼,每次經過番太郎彷彿都拿著一隻剛烤好的串燒正要奉上,夜裡加上那個居酒屋的氛圍,尤其容易被香味和深夜食堂的大人味吸進去。

開箱/高雄「承億酒店」5間餐廳亮點一次看!高空酒吧獨享日落、夜景

高雄最新「承億酒店」將於9/1起試營運,而酒店內的餐廳、酒吧、咖啡廳等也將陸續開放,其中有全台唯一「高空居酒屋」,能夠一邊吃串燒一邊看風景,還有超Chill的池畔酒吧,能喝到結合高雄在地風味的創意調酒;另外,還有一間位於最高樓的360度環景露天酒吧,預計最快9月底試營運。

懷石料理愛好者請看!老宅內品嚐日式豐盛饗宴 寵物玉子燒免費送

「千汌 にほんりょうり」位在離台中美術館不遠的存中街巷弄中,路口剛好有收費停車場。千汌日本料理不只是有名的寵物友善餐廳,其實他的料理可是相當細膩用心,不論食材鮮度、料理創意、食物擺盤都要求甚高,不論有無帶寵物的人,只要是熱愛日式懷石料理者都值得來一試。

豬排店生意好「客人都點生魚片」 老闆臭臉:人生最大失誤!

餐廳業者要是每天生意興隆,老闆肯定很開心,但在日本有一位經營豬排店的老闆,即使每天高朋滿座,心情卻好不起來,總是擺著一張臉;原來是,客人上門消費都是來吃生魚片的,而不是他最有自信的炸豬排!臭臉原因曝光後,笑翻眾人。

有遇到必囤貨!爭鮮「1品項」太神 員工也大推:離職也要託買

爭鮮「1品項」到底有多神?不僅員工們現身大推,有人離職後,還是要請認識的在職同事幫忙買!一位女網友日前在Dcard發文,「這應該是爭鮮最好吃的」,文中貼出照片,強調自己沒有業配,也沒有在爭鮮打工,是真心推薦這一款餐點,「真的超好吃!拜託看到的快去吃!」話題引發共鳴。

雞白湯無限喝!高雄屋台式居酒屋人氣正夯 麻奶烏龍麵是必點招牌

位於苓雅三多商圈的小小麥餐館是居酒屋融合屋台風,帶給人輕鬆熱鬧的氛圍感,加上親民平實的價格,很適合約會或下班後喝啤酒小酌;店家專賣烏龍麵、濃咖哩、特製日式小菜,嚴選食材及自熬醬汁,可以品嚐到高品質又富含層次的美味餐點。

和牛海膽捲太銷魂! 高雄日本料理必點特上8貫壽司、炙燒星鰻丼飯

春櫻壽司 是岡山吃日本料理的好去處,餐點豐富多樣、用餐空間舒適明亮,很適合喜歡壽司、丼飯、天婦羅料理的吃貨們約會小聚。主廚有15年經驗,除了提供經典的風味美食,還有多種結合不同食材的創意口味,堅持嚴選高品質新鮮魚貨,來這裡可以品嚐到精緻又少負擔的料理!

IG狂洗版!台中限量「巨蝦壽司」比手掌還大 肥美蝦肉緊實又彈牙

一手無法掌握!歷史悠久的「臺中第二市場」裡頭藏著許多平價又美味的人氣美食,其中一間專賣日式生食料理的小攤,售有比手掌還要大的超狂「巨蝦壽司」,光是一隻鮮蝦就可以做成3貫壽司,一盒還有兩大隻可以吃超爽,蝦子控千萬別錯過。

25cm穴子魚!人氣日料進駐台南三井Outlet 天婦羅酥中帶鬆不油膩

最近台南最夯的話題就是台南三井Outlet了吧!試營運期間已經有不少人前往朝聖打卡,而台南三井Outlet也在2月25日盛大開幕,今天先來分享我的第一篇台南三井Outlet美食「金子半之助台南三井店」。

比臉還大一夜干!第一家日本連鎖料理插旗高雄 酥炸櫻花蝦超驚艷

去年11月到高雄出差晚上要找個地方吃晚餐,很快就決定這間離酒店不遠的「鐘庵」日本料理,而向來喜歡吃日本料理的我也非常開心做了正確選擇,原來鐘庵是在日本有40幾家分店的連鎖餐廳,高雄是海外首家分店,不只料理道地,連裝潢也是完全的日本風,喜歡日本料理的朋友一定會喜歡鐘庵!

就是愛吃壽司!網友熱議的8大日式料理 日式燒肉排名第2

日式料理深受台灣人喜愛,一些知名的店家更是人潮洶湧,常常要排隊候位才吃得到。大家對日式料理的評價極高,網友們又最關注哪些日式料理和甜點呢?「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤近3個月來「日式料理」與「日式甜點」等話題的網路聲量表現,帶您了解網友熱議的8大日式料理,以及5大日式甜點的路聲量排行。

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