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從為母親煮飯到創立甜點品牌　林凱鈞以家族料理記憶傳遞心意

長年投入美妝及美學教育的林凱鈞，近年跨足甜點烘焙，將照顧母親及家族料理傳承化為創業起點，其精心製作的中秋月餅作品，分別獲選第二屆新北觀光美食產業金質大賞「新北市十大優質伴手禮」，另一款則獲2026台灣餅銀鑽獎肯定。

2026-07-21 12:00

5分鐘廚房排毒學　盛夏吹冷氣靠這3樣消腫又透亮

面對台灣夏天特有的濕熱與「冷氣房乾燥」，比起塗抹厚重的化學保養品，都會女性正流行一種更優雅的體內外雙重排毒法。根據國外網站《Earth911》文章表示，善用夏季盛產的原型水果，只需5分鐘就能調配出高效補水、緊緻肌膚的居家天然配方，讓你在盛夏不盲目消費，也能活出由內而外的精緻感。

2026-07-07 21:30

瓦斯爐換IH調理爐很難習慣？家庭煮夫尚恩分享「日本製的神隊友」親揭最有感的改變

「IH爐真的好用嗎？」、「煮飯會不會煮很久啊？」、「家裡的鍋子是不是都要換掉？」近年隨著居家安全意識提升，以及開放式廚房設計愈漸普及，不少人在規劃新家廚房時開始考慮IH調理爐。尤其對於家中有小孩、毛孩、長輩，或是不喜歡明火與高溫熱氣的人來說，IH調理爐更是躍升為廚房首選之一。

2026-07-03 17:01

總統府授勳、國際賽奪冠　崑大周佳怡以料理走向國際舞台

料理不只是技術，更是傳遞溫暖與關懷的方式，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系學生周佳怡，就學期間積極參與國內外競賽，累計榮獲12項獎項、考取10張專業證照，並曾代表台灣赴馬來西亞參加「第三屆環球廚藝挑戰賽」，勇奪團體賽總冠軍，返國後更獲總統府授勳肯定，近日再獲頒115年全國大專優秀青年。

2026-06-11 14:04

櫻花AI Kitchen是什麼？從智慧廚房到未來廚房　一次看懂AI廚具怎麼改變下廚生活

櫻花提出的AI Kitchen並不是單一產品加上一個智慧按鍵，而是以新一代AI Kitchen套系思維，將除油煙機、IH 爐、洗碗機、淨熱飲設備、蒸烤箱與收納系統整合成一套更懂使用者需求的智慧廚房方案。這套系統背後結合長年累積的料理數據與 PREVU 核心概念，讓設備能從被動操作，走向感測、預判與主動調節。

2026-06-08 12:58

雞胸肉怎麼煮才不柴？日網瘋傳「多這一步」變超軟嫩！網實測驚呆：口感像豆腐

日本網站《Trill》文章中提到，日本家事達人分享了一招近乎零成本的「雞胸肉不敗軟嫩秘訣」，不需高超廚藝，只要在下鍋前多加入一道意想不到的浸泡工序，就能神奇地鎖住肉汁、破壞肉質纖維。不少網友親自實測後紛紛驚呼：「口感徹底升級，咬下去滿滿肉汁，軟嫩到甚至像在吃豆腐！」

2026-06-03 17:30

超多台人愛！辦桌1道菜底下「QQ麵」好吃爆　名稱曝：市場有賣

吃辦桌常會有幾道經典菜色，讓人忍不住狂夾。有網友近日分享一道蝦料理，好奇底下吸滿醬汁、吃起來Q彈的麵到底叫什麼，直呼「好吃到爆」，想知道菜名和作法。貼文一出，許多人秒懂原PO在說什麼，紛紛狂+1，「超好吃，吃辦桌最期待這個跟油飯」、「我去年吃尾牙有一道就是這個，超級好吃。」

2026-05-01 14:34

從手作到料理　台東關山社區據點讓長輩生活更有溫度

為促進高齡者身心健康與社區互動，台東縣關山鎮德高里北庄社區關懷據點持續推動多元課程，透過手作藝文與美食體驗，打造長輩共學共樂的生活空間。近期據點安排壽司製作課程，讓長者親手將各式食材捲入海苔中，不僅動手動腦，也在過程中享受料理帶來的成就與樂趣。

2026-03-27 09:28

保鮮膜包食物直接加熱？醫揭風險　4習慣很多人都沒做到

近來不少料理實境秀引起話題，許多民眾也從中發現，有的廚師會將包著保鮮膜的食材直接下鍋蒸煮，但泌尿科醫師呂謹亨不建議效仿此舉，尤其春節後，不少家庭可能會將先前準備的佛跳牆、清蒸魚等年菜從冰箱取出復熱，過程中也可能會用保鮮膜覆蓋盛裝食物的容器，但高溫或油脂可能促使塑膠單體或添加劑溶出，增加接觸塑化劑等環境荷爾蒙的風險。

2026-03-20 18:06

國外專家分享10招「節能主廚」秘訣　不僅環保還能省荷包

國外網站《Treehugger》文章中提到，波諾近期一篇作品特別探討了食品生產過程中的能源消耗。這類議題在能源高度依賴進口的台灣同樣值得重視。對此，波諾針對消費者端提出了多項減少能源浪費的實用建議，不僅符合環保趨勢，也能在萬物齊漲的環境下為你省下不少電費與瓦斯費。

2026-03-12 12:07

台南紅蔥頭北門飄香！　料理研發結合食農體驗不怕貨比貨只怕不識貨

為提升台南紅蔥頭市場能見度、拓展農產銷售通路，北門區農會8日舉辦「2026蔥蔥農農游刃有魚～農產推廣行銷活動」，結合料理教作、剪蔥比賽、食農體驗與創新加工品展示，透過「從產地到餐桌」的實作方式，帶領民眾認識紅蔥頭的風味特色與產業價值，讓農產行銷不只好吃，更好玩。

2026-02-08 10:47

照著AI做菜變災難？網路充斥「假食譜」　專業廚師也踩雷

人工智慧生成內容正快速滲透網路各個角落，如今連「食譜」也成了重災區。多名海外食品部落客與專業食譜作者警告，大量由 AI 生成或拼湊而成的料理教學正在網路上泛濫，不僅可能讓家庭廚師「照做就翻車」，也正嚴重衝擊原創創作者的生存空間。

2025-12-14 07:15

「虱目魚主題活動」再現四草大眾廟　多元體驗虱目魚料理與食漁文化

台南市長黃偉哲表示，虱目魚作為台南最具特色的漁產，四百年來深植於府城歷史文化，多元烹調方式彰顯台南人的美食講究，2025年虱目魚產業文化活動今年曾於南鯤鯓代天府開幕，接著移師古稱北汕尾的安南四草，台灣蔡虱目魚品牌大家長蔡明淵親自到場，提供虱目魚粥及虱目魚丸湯與民眾共享。

2025-11-30 15:23

美式賣場限時黑五再掀搶購潮！星級餐廳都用這款！會員狂呼：這波不囤不行

隨著冬日氣溫逐漸轉涼、節慶氛圍升溫，美式賣場「黑色購物節」也即將強勢登場，掀起年末囤貨熱潮！今年特別引人注目的，就是來自歐洲經典品牌STAUB與ZWILLING的精選好物——從料理鍋具、保溫壺再到居家護理組，全方位打造「冬日餐桌Ｘ溫暖生活Ｘ儀式保養」的幸福三重奏。

2025-11-25 15:18

外送戒不掉？社群爆紅「不換衣煮飯法」省錢又省時

下班後到底該先休息，還是先煮晚餐？這似乎是許多上班族每天都會遇到的掙扎。不過國外網站《Bustle》報導指出，TikTok上正流行一項超簡單、卻意外有效的省錢小撇步「穿著工作服直接下廚」。創作者 @saadiqimani分享，她發現只要在還沒換衣服、還沒鬆懈之前立刻開火下廚，就能成功擺脫點外送的誘惑。

2025-11-14 11:58

台東部落食尚X四葉國際攜手合作　激盪部落料理新能量

為推動台東部落餐飲品牌走向更寬廣的舞台，台東縣政府原住民族行政處於20日舉辦「品牌營運團隊與店家優化」增能研習課程，邀集「台東部落食尚」優質店家與四葉國際餐旅集團廚師團隊面對面交流，正式啟動聯名合作計畫。原民處表示，此次課程不僅協助在地業者強化品牌營運與創新能力，更為後續聯名餐宴與品牌行銷奠下關鍵基礎，為部落飲食文化開啟走向國際的新篇章。

2025-10-22 16:29