料理
超多台人愛！辦桌1道菜底下「QQ麵」好吃爆 名稱曝：市場有賣
吃辦桌常會有幾道經典菜色，讓人忍不住狂夾。有網友近日分享一道蝦料理，好奇底下吸滿醬汁、吃起來Q彈的麵到底叫什麼，直呼「好吃到爆」，想知道菜名和作法。貼文一出，許多人秒懂原PO在說什麼，紛紛狂+1，「超好吃，吃辦桌最期待這個跟油飯」、「我去年吃尾牙有一道就是這個，超級好吃。」
2026-05-01 14:34
從手作到料理 台東關山社區據點讓長輩生活更有溫度
為促進高齡者身心健康與社區互動，台東縣關山鎮德高里北庄社區關懷據點持續推動多元課程，透過手作藝文與美食體驗，打造長輩共學共樂的生活空間。近期據點安排壽司製作課程，讓長者親手將各式食材捲入海苔中，不僅動手動腦，也在過程中享受料理帶來的成就與樂趣。
2026-03-27 09:28
保鮮膜包食物直接加熱？醫揭風險 4習慣很多人都沒做到
近來不少料理實境秀引起話題，許多民眾也從中發現，有的廚師會將包著保鮮膜的食材直接下鍋蒸煮，但泌尿科醫師呂謹亨不建議效仿此舉，尤其春節後，不少家庭可能會將先前準備的佛跳牆、清蒸魚等年菜從冰箱取出復熱，過程中也可能會用保鮮膜覆蓋盛裝食物的容器，但高溫或油脂可能促使塑膠單體或添加劑溶出，增加接觸塑化劑等環境荷爾蒙的風險。
2026-03-20 18:06
國外專家分享10招「節能主廚」秘訣 不僅環保還能省荷包
國外網站《Treehugger》文章中提到，波諾近期一篇作品特別探討了食品生產過程中的能源消耗。這類議題在能源高度依賴進口的台灣同樣值得重視。對此，波諾針對消費者端提出了多項減少能源浪費的實用建議，不僅符合環保趨勢，也能在萬物齊漲的環境下為你省下不少電費與瓦斯費。
2026-03-12 12:07
台南紅蔥頭北門飄香！ 料理研發結合食農體驗不怕貨比貨只怕不識貨
為提升台南紅蔥頭市場能見度、拓展農產銷售通路，北門區農會8日舉辦「2026蔥蔥農農 游刃有魚～農產推廣行銷活動」，結合料理教作、剪蔥比賽、食農體驗與創新加工品展示，透過「從產地到餐桌」的實作方式，帶領民眾認識紅蔥頭的風味特色與產業價值，讓農產行銷不只好吃，更好玩。
2026-02-08 10:47
照著AI做菜變災難？網路充斥「假食譜」 專業廚師也踩雷
人工智慧生成內容正快速滲透網路各個角落，如今連「食譜」也成了重災區。多名海外食品部落客與專業食譜作者警告，大量由 AI 生成或拼湊而成的料理教學正在網路上泛濫，不僅可能讓家庭廚師「照做就翻車」，也正嚴重衝擊原創創作者的生存空間。
2025-12-14 07:15
「虱目魚主題活動」再現四草大眾廟 多元體驗虱目魚料理與食漁文化
台南市長黃偉哲表示，虱目魚作為台南最具特色的漁產，四百年來深植於府城歷史文化，多元烹調方式彰顯台南人的美食講究，2025年虱目魚產業文化活動今年曾於南鯤鯓代天府開幕，接著移師古稱北汕尾的安南四草，台灣蔡虱目魚品牌大家長蔡明淵親自到場，提供虱目魚粥及虱目魚丸湯與民眾共享。
2025-11-30 15:23
美式賣場限時黑五再掀搶購潮！星級餐廳都用這款！會員狂呼：這波不囤不行
隨著冬日氣溫逐漸轉涼、節慶氛圍升溫，美式賣場「黑色購物節」也即將強勢登場，掀起年末囤貨熱潮！今年特別引人注目的，就是來自歐洲經典品牌STAUB與ZWILLING的精選好物——從料理鍋具、保溫壺再到居家護理組，全方位打造「冬日餐桌Ｘ溫暖生活Ｘ儀式保養」的幸福三重奏。
2025-11-25 15:18
外送戒不掉？社群爆紅「不換衣煮飯法」省錢又省時
下班後到底該先休息，還是先煮晚餐？這似乎是許多上班族每天都會遇到的掙扎。不過國外網站《Bustle》報導指出，TikTok上正流行一項超簡單、卻意外有效的省錢小撇步「穿著工作服直接下廚」。創作者 @saadiqimani分享，她發現只要在還沒換衣服、還沒鬆懈之前立刻開火下廚，就能成功擺脫點外送的誘惑。
2025-11-14 11:58
台東部落食尚X四葉國際攜手合作 激盪部落料理新能量
為推動台東部落餐飲品牌走向更寬廣的舞台，台東縣政府原住民族行政處於20日舉辦「品牌營運團隊與店家優化」增能研習課程，邀集「台東部落食尚」優質店家與四葉國際餐旅集團廚師團隊面對面交流，正式啟動聯名合作計畫。原民處表示，此次課程不僅協助在地業者強化品牌營運與創新能力，更為後續聯名餐宴與品牌行銷奠下關鍵基礎，為部落飲食文化開啟走向國際的新篇章。
2025-10-22 16:29
高麗菜切法有技巧！順切、垂直切口感大不同 關鍵在纖維方向
臺灣家常菜餚常見的高麗菜，清甜爽脆的口感讓人百吃不膩，無論是快炒、煮湯、涼拌或燉滷，都能完美入菜，可說是「國民蔬菜」。每年10月到隔年4月是平地高麗菜的盛產期，不過一整顆買回家後該怎麼處理、保存，「鮮享農 YA－農糧署」就在臉書分享實用的切法技巧，讓備料更有效率、料理出來的口感更出色。
2025-10-13 16:21
癌父遺願催淚！高雄謝霆鋒返鄉圓夢 首位中東台籍主廚秀「鋒味」
「如果你真的愛我，就回來，愛尬高雄貢獻一下啦。」這是張弘繹（Chef Ito）父親在病榻上的一句叮嚀，也成了他人生轉折的重要契機。帶著多年在中東與義大利餐廳累積的料理經驗，張弘繹決定返鄉，將海外所學的火焰與香料，化作餐盤中的故事，落地在他最熟悉卻又陌生的家鄉。
2025-09-29 18:42
米其林一星「方蒔」推秋季菜單 梅乾菜、老菜脯傳遞南國飲食記憶
隨著秋意漸濃，今年榮獲米其林一星及服務大獎的「方蒔」法式料理餐廳推出秋季菜單，主廚以「秋嶺拾芳，林地之宴」為主題，擷取山林景致、豐收意象與節令海鮮為靈感，選用各地在地食材搭配時令蔬果，並融入客家梅干菜、老菜脯等傳統風味，傳遞南國飲食記憶。9道套餐3280元+10%。
2025-09-28 15:29
threads網友大呼勾魂！起司變身酥脆口感加蜂蜜 逆天口感料理小白絕對要試
最近在Threads上引發熱烈討論的「奇葩食物配對」你有被掃到嗎？這次狂被掃到的熱話題非「酥脆起司＋蜂蜜」莫屬！簡單起司片，就能變身成讓人驚呼的創意料理。
2025-08-27 15:49
選你會做給戀人的菜色！一道料理看穿你想要的戀愛關係
有人說，為重要的人做一頓飯，是不需言語的深情告白。你選擇的料理，不僅代表了你的口味喜好，更可能藏著你對理想戀愛關係的想像與期待。來玩日本網站《TRILL》有趣的心理測驗，透過你為戀人準備的「招牌手作料理」，揭露你在愛情中無意識追求的關係模式，趕快來測測看吧！
2025-08-14 13:46
別只會用來烤肉！內行曝鋁箔紙隱藏用法 一招自製超實用保冷劑
鋁箔紙是幾乎每個家庭必備的廚房好幫手，不僅能協助料理，更有許多意想不到的生活妙用。根據日媒報導，鋁箔製造大廠「東洋鋁業」分享了3個超實用小撇步，從便當保冷、食材保鮮到冰箱清潔，都能輕鬆解決家務困擾。
2025-08-11 14:25
手殘人也能輕鬆搞定的10分鐘料理！高蛋白、低熱量更是減肥人友好
夏天高溫炎熱，讓人也跟著沒有食慾，以下就分享3種適合熱天的清爽料理，不僅烹調方式超簡單，更是卡路里超低，適合減肥人的飲食，立刻學起來！
2025-07-29 15:24
百萬點閱料理網紅「在家做生魚片」來了！將於台灣美食展親自示範夏日海味料理
2025台灣美食展將於8月1日至8月4日盛大登場，今年延續多元主題館、美食品項與現場互動，首次邀請知名料理YouTuber Eli「在家做生魚片」於8月2日（六）登上「鮮蔬雙拼」舞台，現場示範兩道以台灣在地魚種為基礎的冷食料理，帶來結合海鮮知識、料理技巧與文化風味的夏日創意提案。
2025-07-25 18:09
檸檬皮別丟！學會簡單2招妙用 燒烤、海鮮香氣更夠味
炎炎夏日，不少人會來杯檸檬水或檸檬氣泡飲消暑解渴，但檸檬不只果肉能榨汁，果皮其實也暗藏妙用！農糧署粉專「鮮享農YA」就分享如何利用檸檬皮入菜的兩招小技巧，為料理提味，多一道香氣，以及想要擠出更多檸檬汁，可以掌握「多汁三部曲」，果皮果肉都不浪費。
2025-07-16 12:38
2025花鹿米養生樂活節 8家在地業者端出17道特色料理
第8屆「花鹿米養生樂活節」以「八個野鹿來辦桌」為主題，於7月13日下午在鹿野鄉公所旁熱鬧登場，吸引近200位民眾報名參加。八家在地特色店家精心準備共17道創意料理，搭配現場悠揚音樂，為參與者帶來一場視覺與味覺的雙重饗宴。
2025-07-14 10:05
