山藥
假蔬菜真澱粉！營養師曝「6款食物其實是澱粉」
營養師張馨云在臉書粉專分享6款「常被誤以為是蔬菜類，但其實是富含澱粉的全榖根莖類食物」，希望能幫助飲食控制路上的人，可以越走越順利。
2023-12-25 17:53
基隆山藥大餐美食饗宴 謝國樑：感受山海美味交織
基隆市政府與市農會合作，舉辦山藥大餐美食饗宴，宣揚「吃當季、用當季」的理念，今（9日）晚間在基隆港海產樓登場，眾人品嚐美味且營養滿分的基隆山海饗宴，菜色有著豐富足量的山藥入菜，活動席開百桌並附伴手禮，市長謝國樑推廣基隆山藥之餘，主持摸彩並與大家同歡。
2023-12-09 21:22
水道博物館天然蔬果園 野生山苦瓜、山藥連毛毛蟲都吃得超肥大
過去被稱作山上人之天然蔬果園的台南山上水道博物館，除了廣為人知的白蓮霧、芒果、龍眼，以及在地人最熱衷採摘的雞肉絲菇、木耳等物產外，近日館方人員又接連在園區內發現野生的山苦瓜及山藥，豐富的物產也印證了在地人稱過去會入園採收食材的說法。
2023-11-26 10:48
新北Q彈養胃秋季聖品 貢寮農友奪原生種山藥冠軍
新北市雙溪區公所於今（21日）在雙溪平林農場舉辦「112年度新北山藥評鑑頒獎暨產地展售會」，由貢寮區魏秋林奪下今年冠軍，新北市農業局亦到場肯定農友努力，新北原生種山藥口感特別Q彈綿密，歡迎民眾來東北角山藥產地享受低碳之旅，吃在地、食當季。
2023-10-21 20:15
好市多山藥怎麼吃才對味？老饕曝私藏神仙食譜 引4千人朝聖
好市多的日本山藥價格實惠，但許多民眾買回家後，都很好奇到底要用什麼烹飪方式才最對味。對此，有名網友於日前分享，上周去買山藥，聽到有人想拿來煮湯，讓他大嘆太可惜，但也有網友反駁，認為日本山藥煮湯超好喝；而原PO也在文中分享，可以生吃的山藥泥蓋飯食譜，讓網友都紛紛直呼想試試看。
2023-10-04 16:34
高麗菜芯別急著丟！ 五種食材組合抗通膨又吃得健康
通膨、糧食價格上漲，最近去買菜還是去餐廳，四個小朋友那張藍色的紙，一下子就用掉了要這樣漲我也攔不住，但吃少一點活好一點的方法，我倒是很樂意與你分享。下面五組，是可以發揮一加一大於二「協同作用」的食材組合。不能把新台幣變大沒關係，我們來把營養價值極大化！
2023-01-26 05:00
承襲祖父30年種植經驗 女青農勇奪新北平溪山藥冠軍
從小就跟著祖父闕三在山藥田裡穿梭的闕莉恩，為照顧年邁的祖父母，2020年大學畢業後便返回平溪，跟著累積30多年山藥種植經驗的祖父，學習山藥田區選擇、開溝整地、灌溉施肥到病蟲害管理等種植原生種山藥的各種訣竅，讓她獲得今年度平溪區山藥品質評鑑冠軍，闕三則獲新北市級山藥評鑑原生種-非穴管栽培組冠軍。
2022-11-06 20:10
辭職返鄉從農照顧年邁雙親 貢寮吳國賢首奪新北山藥冠軍
為讓民眾親身體驗新北山藥的美好，新北市政府農業局輔導雙溪區公所於今（22日）在雙溪平林農場舉辦山藥產地展售會，並由農業局長李玟為新北山藥冠軍頒獎，其中，原生種（穴管栽培）組冠軍吳國賢為照顧年邁雙親，辭去電子加工廠的工作，返鄉從農種山藥，克服氣候變化無常，今年首次獲得冠軍。
2022-10-22 20:26
尚Q彈山藥來敲門當季正夯 新北攜手阿基師推山藥料理
新北市政府與福容大飯店合作，自10月15日起為期1個月，於福容大飯店台北一館、淡水漁人碼頭店及福隆店等3間據點，推出6道新北山藥養生料理，邀請民眾在微涼的秋天，品嚐美味新北山藥滋養身體，並到產地挖掘山藥流流汗，食補運動雙管齊下，體驗新北限定「不老力量」。
2022-10-05 20:08
赤腳灌水採收山藥被電死！雇主借錢賠153萬 獲改判緩刑2年
彰化縣林姓農民在農地種植山藥，需要用抽水馬達採收山藥，於2021年雇用許姓農民赤腳灌水採收時發生漏電遭到電擊致死，林男被依過失致死罪判刑6月，林男不服提出上訴，並賠償153萬元與死者家屬達成和解，法官因此撤銷原判決，改判刑5月，緩刑2年。
2022-06-27 19:13
山藥是澱粉！一圖看10種偽蔬菜 營養師嘆「別被騙」：熱量飆4倍
營養師常說，飲食要均衡，而所謂的均衡的就是6大類食物都要吃到，包括全榖雜糧、蔬菜、豆魚肉蛋類等，但你知道嗎？看起來是蔬菜的食物，其實在營養學中，可能是澱粉類。像是玉米、豌豆及山藥都是澱粉，可當作很好的主食來源，但同時要提醒，份量攝取依舊要拿捏，不要以為是好澱粉就可無限吃。
2022-04-09 18:07
冬季溫補暖胃養生料理 「貢寮鮑山藥排骨湯」做法報你知
東北季風陸續來到，此時時序正好為「大雪」，天氣變得更冷寒氣更盛。因天氣寒冷大部分人為了補氣，改善手腳冰冷、身體畏寒等問題，因此冬季進補需以溫補為宜，新北市貢寮鮑與山藥搭配排骨煮湯，將可一兼二顧，兼顧暖身又養生的滋補料理。
2021-12-08 20:14
山藥也會受傷！ 專家傳授癒合大招：塗抹30%以上酒精
山藥常常會在中醫藥材裡出現，農委會表示，因有豐富營養成分，除當藥材也能用在料理，如四神湯、排骨湯等多種美味菜餚，但不能不知道選購要挑「分量重」，代表肉質扎實，另外，若買到有傷口的，只要塗抹30%以上酒精，就可好好存放了。
2021-12-04 09:00
球棍輸了！騎機車擦撞「刺青大哥」 大媽掏「白色長長一根」贏了
外送員天天在外奔跑送餐，看過的行車糾紛可多了，一名外送員也分享看到的奇葩事，一名大嬸與刺龍刺鳳的大哥擦撞，大哥氣得下車找大嬸理論，結果大嬸從菜籃拿出「一根長長的東西」往大哥頭上打，下秒大哥竟然摸摸鼻子就走了，讓一旁準備打電話報警的他超意外，「鄉下大嬸不要惹」。
2021-11-17 13:02
立冬養生滋補最佳選擇 新北山藥Ｑ彈綿細最對味
11月7日立冬，象徵冬天的開始，此時盛產的山藥，絕對是養生滋補的最佳選擇，由於山藥薯塊富含維生素Ｂ、維生素Ｃ、多種微量元素礦物質及特殊的薯蕷皂苷，其中黏液質及膳食纖維更能幫助腸道蠕動，而新北市特產的原生種山藥，口感特別Ｑ彈綿細且令人難忘，可說是新北在地盛傳青春寶典。
2021-11-06 20:04
東北角秋旬產地山藥評鑑出爐 新北挖掘青春不老秘訣
新北市政府農業局輔導本市農會辦理新北市級山藥評鑑競賽，於10月31日產地展售會邀請副市長謝政達為新北山藥冠軍王頒獎肯定；展售會不僅販售當日早上現挖的新鮮山藥，現場更有發放限量面額100元的山藥體驗券，讓民眾可抵用當天展售會的消費。
2021-11-01 00:50
新北秋季限定山藥青春補給 尋訪東北角產地不老秘訣
秋季尚青的新北山藥開賣啦！新北市政府輔導在地農友及農會與電商平台合作，上架銷售新北山藥雞湯調理包，讓民眾宅在家裡也能輕鬆享受秋季限定的健康美味，並推出限量的山藥體驗券，鼓勵民眾走訪東北角山藥產地，尋寶新北限定的活力泉源。
2021-10-22 22:20
新北原生種山藥冠軍誕生 農業局推全運金牌山藥
新北市政府農業局輔導本市農會辦理新北市級山藥評鑑競賽，以鼓勵農友種出最高品質的新北山藥。今年度共有51位在地農友參賽，依照不同品種及栽培方式分為原生種（穴管栽培）、原生種（非穴管栽培）、大薯種（紅、白皮屑）、刺薯種等4個組別，經過專家現場評比選拔出今年度的新北市山藥冠軍。
2021-10-19 01:05
新北平溪尚Q彈山藥冠軍誕生 老饕讚不絕口秋冬滋補聖品
新北市平溪區市民活動中心前廣場昨（1日）舉辦平溪區山藥品質評鑑競賽，評選出本次的平溪區山藥冠軍。今年度共有40位在地農友參與，在經過評審嚴格評選後，挑選出今年新北市最Q彈的美味山藥。平溪區為新北山藥的重要產地，以生產「基隆原生種」山藥為特色，平溪區多半採用非穴管的方式栽培山藥。
2021-10-02 20:08
春節清爽新選擇！ 「山藥控」賴品妤教你料理紫菜蛋花湯
過年期間少不了大魚大肉，來自新北市第十二選舉區（金山、萬里、汐止、平溪、瑞芳、雙溪、貢寮）的民進黨立委賴品妤，特地以選區特產「雙溪山藥」示範料理一道山藥紫菜蛋花湯，為大家在年假期間增添一個清爽的選擇。
2021-02-14 10:06
