姜至剛
致命「米酵菌酸」譯名被誤會與米有關！學者建議改名為椰黍菌酸
「寶林茶室」中毒事件引發全民關注，米酵菌酸更被指為元兇。不過，農業部農糧署指出，米酵菌酸僅為「Bongkrekic Acid」譯名，其名稱與「米」並無直接相關；台大毒理學研究所教授姜至剛也表示，寶林茶室使用的粿條本身並非純米製，有添加玉米澱粉，故應改名為「椰黍菌酸」比較精確，也可避免民眾誤解，而影響台灣相關產業。
2024-03-30 14:59
5對話一次看！姜至剛「完勝」蘇偉碩 王定宇：在醫院他就變笑柄
針對1218萊豬公投案，精神科醫師蘇偉碩與腎臟科姜至剛醫師2日進行說明會對壘。民進黨立委王定宇在臉書放上逐字，5段對話姜至剛直接「完勝」蘇偉碩。
2021-12-02 17:50
深澳電廠擴建用「乾淨煤」 毒物醫：說不會排毒是騙人的
台灣毒物學學會今（24）日舉辦30週年慶，理事長康照洲被問到如何看待深澳電廠擴建一事時表示，政府應該瞭解排放狀況，針對新技術、排放出來的東西做評估，不要讓民眾一直去猜測。台大醫學院毒理學研究所副教授姜至剛則表示，「說不會排放毒物是騙人的」，政府應該考量的，是如何將傷害減到最低，又能發揮最大效益。
2018-03-24 15:49
腎友協會組「腎利知音」合唱團 藉歌聲傳遞信心
悠揚和聲中，旋律格外動人，很難想像台上的表演者們，皆是洗腎病人，這是由中華民國腹膜透析腎友協會成立的腎利知音合唱團，希望藉由歌聲傳遞信心，讓一些陷入低潮的腎友，能重新走出來。
2015-12-13 09:42
糖尿病用藥解密 首要降心病風險
全台糖尿病人口已達170萬，更是國人十大死因第4名。據統計，逾9成6是第二型糖尿病患，罹病主因是「胰島素阻抗現象」；國際研究證實，第二型糖尿病患服用糖尿病用藥胰島素增敏劑，能有效降低發生心肌梗塞、中風，以及腎臟衰竭，並能穩定控制血糖、血壓、降低壞膽固醇。
2014-11-03 15:00
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