噴發式發展的咖啡市場在疫情期間「大洗牌」,甚至爆發倒閉潮。不過,38歲的彰化人謝元倫離開10年的財務領域,毅然決然於2021年1月在天津開設咖啡廳,憑藉會計精打細算的風格,平穩走過疫情封控,「我就是方向對了,一直做也就對了。」
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