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15縣市營養午餐吃不到咖哩飯 團膳業急改紅燒、糖醋料理

蘇丹紅辣椒粉流竄全台,目前已有北北基桃等15縣市宣布,即日起學校營養午餐暫緩使用辣椒粉及咖哩粉。中華民國餐盒食品商業同業公會理事長陳明信表示,咖哩是學生很愛的料理,坦言短時間菜色變化會受限,將改用紅燒、糖醋等料理,但憂心全面預防性下架,恐衝擊相關食品和餐飲業者,建議政府可以正面表列,公布抽查合格廠商供業者選用。

恨透三色豆!營養午餐狂被嫌「她逆風喊好吃」 團膳員工吐心聲

台灣國中小學營養午餐品質參差不齊,許多人也給予「不好吃」的評價;不過,就有女網友坦言,她自己覺得很好吃,況且三菜一湯才這樣的價錢,真的非常佛心。話題掀起熱議,也意外釣出團膳公司的員工,吐露背後心聲。

營養午餐像隔夜便當「青菜又爛又黃」 名廚出書揭難吃原因

學校營養午餐經常躍上媒體版面,但往往不是跟美味劃上等號,經常是營養午餐廚餘過多,或是餐點裡有異物、學生吃了疑似食物中毒,甚至因為賣相太差「像廚餘」被投訴等。曾任美食節目製作人、現在轉戰團膳業的主廚「小周師」周維民,近日出版專書揭露營養午餐難吃的原因,也提供如何避免吃起來像「隔夜便當」的解方。

噁!用「發霉長蟲」的米做營養午餐 湖北一學校被罰4.4萬

學校團膳不僅要達到營養均衡,對於安全衛生的把關也甚是重要。湖北省紅安一學校因使用發霉長蟲的米做學生的餐膳,被紅安縣市場監督管理局開出1萬元的罰單(人民幣,下同,約台幣4.4萬元),並將剩餘開封過的半袋米沒收。

台東縣抽驗學校營養午餐與團膳業者 138件全數符合規定

為維護學童用餐安全,台東縣衛生局於112年2月起開學起陸續對縣內各國中、小學校午餐及供應校園午餐團膳業者進行稽查抽驗,共計抽驗85所國小18所國中1所高中及3家供應校園午餐團膳業者,共計抽驗校園營養午餐117件、午餐團膳業者6件(檢驗項目:金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核球增多性李斯特菌)。另抽驗半成品12件(檢驗防腐劑12項)。另抽驗豬肉3件(檢驗乙型受體素類21項),檢驗結果皆與規定相符。

營養午餐食材補助新制 農糧署:12項短期葉菜需有標章

農業部農糧署今指出,為加強學校營養午餐團膳業者使用標章食材,從今年11月1日起,紅豆、花生、甘藷及冰烤地瓜等4項雜糧,應使用有機或產銷履歷農產品;明年1月1日起,包括小白菜、青江菜、空心菜、油菜、菠菜等12項短期葉菜類也必須使用標章產品,才可請領獎勵金。

獨/營養午餐給整顆文旦 家長傻眼:又要學生幫忙消庫存?

中秋過後,國內文旦又出現產量過剩、價格崩盤問題,農業部啟動國內外行銷與加工措施,連學校營養午餐水果也奉上整顆文旦。台北市中正區、萬華區國小營養午餐水果最近都出現整顆文旦,學童只好帶回家,讓家長當場傻眼,質疑「又要學生幫忙消庫存嗎」。

學生愛吃!學校午餐想恢復使用液蛋 團膳業:可用CAS產品

進口雞蛋話題不斷,部分縣市暫停學校午餐使用液蛋。最近團膳業者表示,已有縣市政府想恢復學校午餐有蛋可吃,建議食藥署盡快公告稽查結果提振信心,業者或可用CAS殺菌液蛋。

營養午餐接連出包 北市教育局加重罰則「降低退場門檻」

學校營養午餐接連出包,因現行規定罰則過輕,屢遭外界批評,台北市教育局今(12日)修正公告營養午餐業者違失記點規定,從今年8月起加重午餐契約罰則,降低廠商違規記點退場門檻,提高大點罰款10%,每記1大點開罰2200元,警惕廠商加強自主供餐管理。

團膳大廠破產 大雅「綠油油廠房」1.4億求售

台中的團膳大廠勝騏去年底無預警宣告破產,讓上下游供應商措手不及,被欠款的蔬菜、雞肉、南北貨廠商超過50組人馬,引起社會譁然,如今這棟外觀綠油油的作業廠房,以底價1.4億元進入法拍市場,8月首拍。

全台6319校停課食材打水漂 黃國書要求團膳業者納入紓困

無黨籍立委黃國書6日表示,行政院近期提出新一波振興紓困方案,投入總金額345.6億,受惠產業包含餐飲業、會展業、觀光業、交通運輸業、藝文業,然而卻漏掉因為校園停課、收入受到衝擊的團膳業者,希望教育部能將團膳業者納入本次紓困的名單。

肉粽放路邊…他偷2百顆連吃1個月! 「以為沒人要」吃不完還壞掉

新北市新莊區一名男子今年四月間某日凌晨1點多,在中誠街142巷偷了一個大型保溫箱,在路上晃了3個小時,發現中港二街一間專做團膳的公司前放著200顆肉粽,男子無業又飢餓,將肉粽全放進保溫箱帶走,連吃了一個月後被抓,他一臉委屈表示,「以為那些肉粽是沒人要的」,最終被判拘役6個月。

停課用不掉!營養午餐食材怎麼辦 老闆霸氣千斤蔬果「大放送」

疫情仍在全台高燒未退,苗栗頭份就有一間專送苗栗縣市30所學校的團饍公司,因疫情影響高中以下學校停止實體上課1周,導致大量營養午餐所需的蔬果無法消化,只能囤積,團膳公司老闆不忍大量新鮮食材浪費,主動將食材載到縣議員服務處,交由議員連繫社福單位捐贈,部分由里長來分發給居民。

營養午餐補助多4元納入老師! 農委會揭菜色:有很少吃到的水產品

農委會今(21日)宣布全國學校營養午餐食材獎勵,5月起每人從6元提高至10元,偏遠地區學校則從10元調至14元。主委陳吉仲說,此次加碼預期效益174萬名學童受惠外,老師的午餐也將列入補助,且菜色會更精進,包含增加國產水產品、水果、豆奶和地瓜甜湯等供應次數。

佛跳牆過期1年煮給兒童之家吃 黑心團膳公司遭重罰1080萬

高雄市衛生局查獲一家團膳公司提供過期食物給社會局仁愛之家、兒童及身心障礙機構食用,衛生局清點後發現10項商品過期,其中白米長蟲、佛跳牆過期1年多,合計食材總重7624.5公斤,衛生局依法重罰1080萬,並令業者停業,違法情節另移送臺灣橋頭地方檢察署偵辦。

物流塞爆等不到蔬菜箱 團膳業者支援送菜「今天訂、明天到」

疫情讓宅配貨量大爆單,黑貓宅急便、新竹貨運昨(1日)更公告部分地區暫停低溫配送3到4天,對於網購採買生鮮蔬果或蔬菜箱的人,想收到貨又要再等等,因此有團膳業者加入支援送菜,從農場產地直送,今天訂、隔天中午到,送貨到定點,幫忙分流,也在疫情期間協助農民、學校及消費者。

營養午餐「被偷吃」!工作人員開蓋夾滿 家長氣炸:小朋友還沒吃耶

中小學學生中午吃飯時,通常是在校吃營養午餐。不過,有家長控訴,團膳公司人員竟然自備便當盒,打開午餐菜色的盒蓋偷吃,氣得將畫面錄下。對此,團膳公司也出面回應。

為學童食安把關 台南學校午餐團膳契約將更嚴格要求限用國產豬

含萊克多巴胺的美國豬肉明年元旦將開放進口,台南市學校午餐的食安把關已超前部署並訂定各項確保午餐肉品食安的預防、處理與處罰作為,以確保學童食的安全。

校園只能用「國產肉」 團膳業者:營養午餐勢必要漲價

政府開放萊克多巴胺(瘦肉精)豬肉進口,教育部發文給各級學校,學校午餐只能使用國產肉品,但餐盒業者坦言,若強制要求學校午餐所使用的生鮮及調製肉品都要是國產肉品,以現階段的學校午餐費用來說是有困難的。

黃偉哲視察營養午餐團膳業者 業者宣示使用國產豬肉請大家安心!

因應美國豬肉明年開放,台南市長黃偉哲10日上午前往供應台南市校園營養午餐大佳便當廠和順廠視察,黃偉哲表示除了餐盒工廠做好源頭管理,提供營養衛生餐食外,散裝豬肉製品也要產地標示及源頭管理,讓消費者可簡單清楚辨認豬肉原產地,打造「學童安心、家長放心」的健康飲食環境。

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