國際烘焙展
烘焙展亮點！國宴主廚示範「獨門麻辣鍋」欽點「雙潔淨認證牛油」成就安心與美味
台灣人酷愛麻辣鍋，但成就一鍋麻辣湯底的學問可不簡單，除了麻辣底醬的製作過程繁複，扮演舉足輕重角色的「牛油」更是馬虎不得！但相較於豬油，牛油由於台灣牛肉市場供給等問題，過去始終沒有一個完整產業鍊，若是店家自行熬製，製作過程稍有不慎就會透出油耗味，也容易有食安疑慮。
2023-02-18 11:09
爆米花牆變打卡美景！統一集團開展「烘焙美學館」7大烘焙名師輪番上陣
台北國際烘焙展今（15）日登場，最受矚目的統一集團今年籌劃盛事，聯合旗下9大品牌進駐攤位，主視覺以湖水綠打造烘焙美學館，抓住不少業者的目光。現場融合動態展演與試吃，其中「統清烘焙油脂」示範爆米花製作，油花與玉米迸出的香氣四溢，啵啵啵聲響也吸引人潮排隊嚐鮮，每日限量50份立刻秒殺。
2019-03-15 17:51
翻糖蛋糕DIY 開平餐飲用「互動式教學法」入國際烘焙展
為期四天的台北國際烘焙暨設備展今（15日）展開，海內外共四百間廠商出席陳列自家產品。其中，開平餐飲學校也在展出之列，跳脫傳統「陳列展出」模式，在展場擺出學校課桌椅「再現」教學場域，以「互動式教學」為主軸策展，邀請傑出畢業校友鮭魚返鄉擔任講師，傾囊相授民眾、學生手做點心的秘訣。
2019-03-15 16:16
國際烘焙展開跑 台灣正妹邱舷菱、劉婷闖世界西點大賽
2014台北國際烘焙暨設備展3/13起於南港展覽館登場，將同步舉辦有烘焙界奧林匹克之稱的「UIBC世界盃青年西點大賽」，這也是台灣首度舉辦國際性甜點比賽，台灣由弘光科技大學邱舷菱與開平餐飲管理學校劉婷2位年輕選手代表參賽。
2014-03-04 20:23
台灣首辦國際烘焙展 擬真「豪小子」蛋糕驚艷全場！
2012台灣烘焙業吹起了一片台灣精品風！即將邁入第十一屆的2012台北國際烘焙暨設備展，昨(15)日舉辦展前記者會，還特別推出台灣地標-101大樓以及30cm巨無霸台式馬卡龍，更有相似度百分百的「豪小子」擬真藝術蛋糕，「陣頭-電音三太子」則以小巧可愛的模樣，吸引全場目光！
2012-03-16 16:11
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