品奶
生乳檢驗只是用機器測一測？ 品乳員：3人輪流試喝OK才合格
檢驗食物透過儀器的數據評估，是最具公信力的方式，但其實再搭配專人試吃也可以有效發現問題，以牛奶的檢測為例，生乳從牧場集運到工廠，再開始進行均質、殺菌前，會經過一連串的檢驗，還會經由專人試喝，確認沒問題才能送下一站，過去就曾發現生乳過淡、有豆味等異常，阻止有問題的生乳進入加工流程。
2018-10-20 12:00
品酒、品茶也有神人品牛奶！ 乳牛飼料有問題一喝就知道
品酒、品茶，能夠透過人的感官享受飲品的樂趣，也能從中分析出價值，其實也有專業的一群人在品評牛奶，目的是要找出隱藏的問題，減少風險，長期的訓練下來，只要牛奶一有異狀立刻就能察覺，也能明白氣候、飼料等因素造成的味道轉變，是牛奶品管的最後防線。
2018-10-08 11:11
品酒、品茶也有神人品牛奶！ 乳牛飼料有問題一喝就知道
品酒、品茶，能夠透過人的感官享受飲品的樂趣，也能從中分析出價值，其實也有專業的一群人在品評牛奶，目的是要找出隱藏的問題，減少風險，長期的訓練下來，只要牛奶一有異狀立刻就能察覺，也能明白氣候、飼料等因素造成的味道轉變，是牛奶品管的最後防線。
2018-08-20 12:30
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