你聽過「保久乳沒營養、鮮乳才有營養」的說法嗎?營養師澄清,其實保久乳的營養不輸給鮮乳,兩者主要差異在於殺菌過程。雖會影響風味,但營養價值不會改變。
2023-02-07 20:35你是否曾注意過,無論是大賣場或便利商店,所販售的牛奶包裝通常都是避光的紙盒,或是不透明的塑膠瓶,鮮少看見透明的包裝?營養師表示,其實是因牛奶含有維生素B2的關係。
2023-01-12 11:18冷冷的天氣總想喝點熱湯暖暖身,但營養師呂孟凡表示:「喝湯還是要注意是濃湯或是清湯,濃湯熱量密度高,清湯則要看油不油,而一般外食的湯品鈉含量也偏高。」呂孟凡提醒,成人每日建議攝取的鈉含量為2400毫克以內,且如患有痛風的人也應盡量避免喝湯,以免攝取過多普林。
2021-12-03 18:38雞蛋營養價值高,加上取得容易,是家家戶戶必備食材!但市售土雞蛋價格較高,一顆平均貴3~4塊,婆婆媽媽間更盛傳「土雞蛋比較營養」的說法,真是如此嗎?營養師呂孟凡攤開一般白蛋與土雞蛋營養價值表一看,有了驚人發現。結果也讓網友大感意外,「不然我每次都想買」。
2020-11-20 10:28