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呂孟凡營養師

保久乳≠加防腐劑!和鮮乳僅1點不同 營養差異不大

你聽過「保久乳沒營養、鮮乳才有營養」的說法嗎?營養師澄清,其實保久乳的營養不輸給鮮乳,兩者主要差異在於殺菌過程。雖會影響風味,但營養價值不會改變。

牛奶為何幾乎都是紙盒裝?營養師揭秘 網傻眼:都特地買

你是否曾注意過,無論是大賣場或便利商店,所販售的牛奶包裝通常都是避光的紙盒,或是不透明的塑膠瓶,鮮少看見透明的包裝?營養師表示,其實是因牛奶含有維生素B2的關係。

冬天喝熱湯也要挑對成分!營養師建議長者多攝取蛋白質、外食族特別留意膳食纖維

冷冷的天氣總想喝點熱湯暖暖身,但營養師呂孟凡表示:「喝湯還是要注意是濃湯或是清湯,濃湯熱量密度高,清湯則要看油不油,而一般外食的湯品鈉含量也偏高。」呂孟凡提醒,成人每日建議攝取的鈉含量為2400毫克以內,且如患有痛風的人也應盡量避免喝湯,以免攝取過多普林。

一顆貴3塊!「土雞蛋vs.一般雞蛋」營養差異曝光 網驚:每次都想買

雞蛋營養價值高,加上取得容易,是家家戶戶必備食材!但市售土雞蛋價格較高,一顆平均貴3~4塊,婆婆媽媽間更盛傳「土雞蛋比較營養」的說法,真是如此嗎?營養師呂孟凡攤開一般白蛋與土雞蛋營養價值表一看,有了驚人發現。結果也讓網友大感意外,「不然我每次都想買」。

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