剩食
呱吉「無剩食是網紅圈最假掰的潛規則」 點出愛莉莎莎關鍵錯誤
YouTuber愛莉莎莎剛結束澳洲短期留學回到台灣，卻因拍攝電子鍋業配，將鍋內半碗份量的白飯倒進垃圾桶遭炎上。對此，網紅呱吉（邱威傑）直言「不允許剩食是網紅圈最假掰的潛規則」，並點出愛莉莎莎唯一做錯的事就是將丟棄的畫面拍出來，「這是一件不需要交代的事情」。
2024-04-16 18:51
超級盃又一創舉！ 史上首次使用100%再生能源的場館
美國體育界的盛事，第58屆超級盃（Super Bowl）甫落幕，今年（2024年）的這場盛會，不僅是年度最受矚目的美式足球賽事，更創下歷史先河，首次使用全面採用100%再生能源的場館Allegiant Stadium。這象徵著美國人對於職業美式足球聯盟（NFL）年度冠軍賽的熱情，不侷限於運動本身，更延伸至對環境責任與可持續發展的承諾。
2024-02-14 22:10
沒人買的地瓜、馬鈴薯釀酒！他讓「格外品」重生：環保+解決剩食
你到早餐店點三明治會要求去吐司邊？或是看到蔬果上有損傷就不吃？根據環境部統計，國人近十年平均1年製造約58.6萬公噸的廚餘，雖然近年廚餘量有逐漸下修趨勢，但數字仍相當驚人。這些被習以為常的浪費，卻有人默默在做出改變，台灣就有不少間酒廠採用「剩食」、「格外品」來釀酒。
2023-12-10 11:53
追求「零剩餘」 食品廠收購生乳「全利用」製起司粉、純生鮮奶油
台灣牛乳在冬季和夏季需求量落差大約三分之一，冬季生乳常供過於求，出現剩乳問題。高雄在地食品廠收購高雄、台南2個酪農戶的剩乳，一年大約收購20到30噸，並將剩乳全利用轉換成經濟價值更高的乳製品，像是純生鮮奶油、起司粉等等，達到「零剩餘」且「全利用」的目標。
2023-09-12 22:38
元智《食是求適》團隊 預訪剩食獲30萬行動獎金
元智大學管理學院首度組隊參與教育部青年發展署Young飛全球行動計畫，由柳育德老師指導《食是求適》隊伍，脫穎而出，榮獲最佳行動卓越獎，獲14萬的績優獎金，附加 30 萬行動獎金，表現傑出。
2023-02-09 18:52
「流水席」剩菜吃廚餘？ 準新娘錯了！「打包」才是國際新潮流
流水席南北戰愈演愈烈，準新娘拒辦流水席與男方家庭為婚宴鬧翻，連網友讚流水席多好吃、CP值多高，都被新娘本人回嗆「打包吃剩菜料回家不就等同吃廚餘？」論點瞬間點燃鄉民怒火。事實上，「打包剩食」反而是「淨零減碳愛地球」的一種綠生活態度，也是目前最新的國際趨勢。
2023-01-09 16:15
50元可買「一袋食物」！他拜訪800店 連家樂福、聖瑪莉都加入
據統計，臺灣人每年平均產生96公斤的廚餘，位居亞洲國家之冠，成為「浪費食物」大國，許多食物在成為廚餘前，明明仍在賞味期內，卻因為離期限過近又賣不完，最後只能落得銷毀一途。
2022-11-11 00:42
搶救廚佛Fred還差205Kg！星展剩食挑戰捐物資換免費咖啡
由星展銀行發起「愛地球 募集剩食500KG星挑戰」活動，8/20於大直美麗華前廣場熱鬧「開募」！超人氣的廚佛Fred接力擔綱活動星大使，星展銀行總經理今日親臨現場為Fred加碼業績目標，希望他能在活動最後一週募到300Kg。
2022-08-20 18:33
二伯現身華山「募剩食」 民眾愛心爆棚「兩天成功募集250公斤」!
星展銀行特別在華山文創園區的金八廣場舉辦「愛地球 募集剩食500KG星挑戰」活動，民眾只要捐出食物物資，現場還可免費獲得一杯使用公平貿易咖啡豆製作的社企咖啡。8/13首日就募到131.36公斤的物資，8/14募到117.78公斤的愛心物資，兩天共計249.14公斤，8/20-21廚佛瑞德FRED接力繼續為剩食努力！
2022-08-18 08:00
「剩食給我、咖啡給你」 星展挑戰募集500公斤物資減碳愛地球
星展銀行今（7/30）在信義區松高微風前廣場熱鬧舉辦活動，發起「救愛地球 募集剩食500KG星挑戰」，倡導惜食觀念、不浪費食物，也鼓勵民眾主動捐出家中多餘的食材或物資，為環保盡一份心力，還能免費獲得一杯公平貿易豆的咖啡，吸引不少人共襄盛舉，活動開始才短短半小時就已募到罐頭、米、洗衣精等近百項物資，現場也邀請Youtuber阿滴一起參與互動，期盼號召更多人加入響應行列。
2022-07-30 16:40
台北剩食新風潮！教您2招減少食物浪費 醜蔬果、剩食重生變美味
為避免食材過剩，超商、大賣場或餐廳近來紛紛推廣「惜食」理念。在台北就掀起了剩食新風潮，越來越多店家開始投入讓剩食和醜蔬果重生變成美味餐點，《台北畫刊》5月號也點出改善食物浪費的2大招。
2021-05-17 10:04
今晚想來點惜食料理？KIRIN Bar BEER車庫精神攜手明日餐桌 吃不完的烤肉變身餐廳級美味
「剩食」與「續食」已是全球關注的議題，而台灣麒麟近年也透過「Bar BEER車庫精神」活動支持這群對土地的文化抱有熱忱的人們，今年度更與「明日餐桌」攜手，將剩餘食材有效利用、進而杜絕食物的浪費，也拋磚引玉，期望越來越多人能一起將剩食發揮最大價值，邁向「零浪費」的理想。
2020-10-07 17:00
別把雞腿留給孩子教他們感恩 有來有往，才叫分享！
DAHLIA還沒上幼稚園前，我們經歷過一段很難熬的時期，蝸居在沒有對外窗的發霉房間，兩個人輪流生病、從未間斷，我不能做一般上下班工作，便轉型成專職寫作，好應付孩子突如其來的住院通知，大家都知道現在不景氣，從事創作工作更辛苦，當時，我常常怕自己下月沒有收入，很自然而然地把主餐都留給她，自己吃旁邊的零碎配菜等等。
2019-11-29 16:58
迷信賞味期限年丟7.2億顆蛋 英國損失達56億元
根據近期發布的一份研究報告指出，英國人每年丟掉7.2億顆雞蛋，這數字比2008年增加三倍 ，浪費了1.39億英鎊（約56億元台幣），原因只是因為雞蛋過了「賞味期限」。
2019-04-10 12:11
王品自創品牌丰禾日麗明年初登場 讓剩食變身盛食
王品集團在兩岸展店腳步不停歇，下一步再出奇招。王品集團董事長陳正輝規劃的新品牌「丰禾日麗」，要將缺乏賣相的醜蔬果端上餐桌，讓「剩食」變身「盛食」，具有減少地球資源浪費的意義，預計明年農曆年前登場。
2018-11-05 23:43
每月棄食超過500噸 環保署招募惜食餐廳百分百利用食物
行政院環保署自去年起規定大型量販業者必須申報廢棄食品的流向與數量，經環保署統計，從去年3月至今年4月全台量販店及超市廢棄食品的申報量就高達6630.4公噸，平均每月有500公噸以上的食物被浪費。對此，環保署長李應元表示，將會與衛福部討論有效利用即期食品的方法，避免剩食變廚餘。
2018-06-21 20:14
街友限定！英國販賣機認卡不認錢 水果襪子免費拿
英國諾丁漢（Nottingham）當地時間19日出現全球第一台「街友限定」販賣機，只要持有慈善機構「飢餓行動」（Action Hunger）發放的電子卡，一天就能免費領取3樣物品，且每天還會有志工定時補貨，確保有足夠食物、衣服給有需要的街友使用。
2017-12-21 15:13
廚餘回收變綠金！剩食可發電 還能養「黑水虻」餵雞
相信大部分的人對於「少女的祈禱」這首垃圾車的音樂都相當熟悉，也都有上街等丟垃圾的經驗，但你是否也有做廚餘回收呢？台灣廚餘回收行之有年，但在聯合國公布的全球食物浪費統計當中，全台2016年未拆封放置過期、賣相不佳被丟棄的食品高達3.6萬公噸，金額高達38億元。另外，台大農經系徐世勳教授團隊日前也指出，近年浪費食物的狀況並無改善，每天浪費的廚餘量，相當於全台每人平均一年浪費156公斤、一天丟掉一個國民便當。
2017-12-10 10:01
4菜1湯只要20元！剩食變「高cp值大餐」讓弱勢吃飽飽
你對「剩食」的印象，是超市、大賣場裡賣不掉被丟棄的食物？是傳統市場上爛掉、長太醜的蔬菜水果？還是點太多吃不完最後只能回收的廚餘？雖然台灣浪費食物問題嚴重，也有不少人覺得超市賣不出的食物＝不能吃，為了翻轉這個刻板印象，「1919食物銀行」自家設立中央廚房，把「剩食」做成「惜食調理包」提供偏鄉孩童健康、營養料理；「南機場幸福食物銀行」則把募得的食材經過大廚巧手烹調，每天為3個里的170名里民，製作出熱騰騰的現煮「自助餐」。
2017-12-03 13:00
剩食也能走入偏鄉！1919食物銀行用「調理包」餵飽孩子們
全球第一間食物銀行「聖瑪莉食物銀行」（St. Mary's Food Bank）1967年在美國亞利桑那州成立，改善了弱勢貧困者的三餐溫飽，也舒緩食物浪費的問題。50年後的今日，食物銀行也在台灣萌芽，並發展出獨特的經營方式，如「1919食物銀行」就設立了中央廚房，將募得的食材做成「調理包」，為偏鄉孩童提供容易保存、烹調簡單的營養主菜。
2017-12-02 14:10
