佛跳牆
年菜吃不完「這4道」別再加熱！ 醫示警了
過年圍爐，婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜，加上按照老一輩習俗，年夜飯不能吃光光，要留些菜以象徵一整年「有餘」。不過，隨著健康觀念與時俱進，食物反覆加熱食用恐傷身。腎臟科醫師洪永祥即點名「4種年菜」別再加熱吃，恐吃下一堆細菌與微生物。並示警吃佛跳牆要小心，「一粒老鼠屎壞了一鍋粥」，一種食材壞掉整鍋都是細菌。
2024-02-09 21:42
「微波即食年菜」藏5大地雷！營養師點名它：鈉超過6000毫克
因應忙碌生活，各式山珍海味的即食年菜推陳出新，是媳婦們的一大福音，讓大家都能在除夕夜舒舒服服地享用美食、和氣龍龍迎接新的一年；但是該怎麼挑選，才能選到健康又美味的年菜呢？以及還有哪些需要留意的食安事情，讓我們一起來看看！
2024-02-09 20:09
不到300元就能吃五星佛跳牆！全聯聯名台南晶英酒店 獨家年菜開賣
在家就能輕鬆享用五星級飯店主廚手藝！全聯美味堂首度聯名台南晶英酒店，1/19~2/22推出全新4款獨家年菜，包括「極品上湯佛跳牆」、「八寶富貴雞」、「紅燒海鮮羹」、「荷香蓮子干貝米糕」，其中佛跳牆289元就能享用，並且只要回家加熱即可端上桌，省時省力辦出一桌澎湃好料。
2024-01-18 20:05
農曆年菜最不想看到什麼？全場狂刷2道菜：又苦又難吃
農曆春年即將到來，許多民眾已經提前訂好了年菜，省下料理的時間。對此，也有網友感到好奇，上網詢問大家最討厭哪些年菜料理，提問曝光後，被點名最多次的分別是佛跳牆以及長年菜。
2024-01-10 02:04
詐團假冒校長訂佛跳牆要送禮 闆娘臨櫃代匯訂險失15萬元
嘉義縣警察局竹崎分局樂野中和聯合所23日接獲竹崎鄉農會石棹辦事處來電，發現一名潘姓女子神情緊張，欲臨櫃將15萬現金匯款至不明帳戶內，懷疑潘女遭到詐騙集團詐財。
2023-10-25 23:52
這泡麵一包只要2元！ 百萬YTR試吃「眼睛亮了」味道超意外
泡麵是日常想省錢、省時間時的良伴，依照需求不同，各家泡麵也推出不一樣的選擇，YouTuber「尊」就買來網路上有趣、特別的幾款泡麵開箱試吃，其中一款一包竟然只要台幣2元，價格相當經濟實惠。
2023-02-04 23:30
春節連放10天！年菜復熱有撇步 主廚揭神還原2訣竅
農曆新年的腳步越來越近，今年春節連假更是長達10天，不少民眾會選擇「囤貨」多添購年菜冷凍起來，也讓宅配年菜買氣提升。但要如何讓冷凍過的年菜還原成原本的星級美味，餐廳主廚透露2個關鍵訣竅，才不會讓美味變質。
2023-01-05 01:59
《中國閩菜》紀錄10大師拿手菜 「佛跳牆」串起兩岸飲食思鄉情
中國八大菜系之一的閩菜，號稱味覺體驗最為豐富的菜系之一。近期，大陸推出《中國閩菜》系列節目以全媒體視角探究閩菜起源、傳承與流變展示閩菜技藝、講述閩菜大師故事、介紹福建餐飲老字號。今（21）日發佈會現場特地邀請閩菜「雙強」後人強振濤，現場展示獨特的蓑衣刀法。
2022-09-21 20:11
「高中辦活動」找餐廳代訂佛跳牆！萬華男一通電話才知是詐騙
詐騙手法日新月異，若不小心求證，可能就當了冤大頭。台北一名男子在萬華經營小餐廳，日前接到一通訂位電話，對方告知「連續3天來用餐」，希望店家準備好食材，還指定特定店家的佛跳牆，讓他感覺怪怪的，後來打電話求證，才知道是詐騙集團。
2022-08-13 19:51
彰化阿璋肉圓「超奢隱藏版」曝光！內包松阪豬、炸鳥蛋...她一吃眼睛亮了
知名Youtuber Joeman（九妹）頻道主題多元，包含開箱豪宅、奢侈平價大對決等，長期受到觀眾喜愛，近日他以平民美食「肉圓」為主題，帶觀眾開箱彰化一顆350元的「超奢華肉圓」。
2022-06-14 00:26
超黑心！佛跳牆過期1年還供團膳 稽查員傻眼：豬排湯圓全過期
有民眾向高雄市衛生局反映，楠梓區一家食品業者提供過期食物給機構團體廚房使用，衛生局立即派員前往無預警稽查，發現至少有10項商品過期，當場查封並帶回相關事證，漏夜釐清來源流向，但業者無法清楚清代，將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。
2022-03-26 11:05
新店市區路旁驚見骨灰罈！網歪樓：誰家預售屋...警貼通知限期移走
新北市新店區三民路人行道上，昨（1）日晚間民眾發現一個全白骨灰罈，不知何故就這麼放在路邊，民眾嚇得趕緊報案，並拍下照片PO在臉書社團上，網友紛紛搞笑留言表示「誰家的預售屋遺忘了」、「阿公被忘記在路邊」、「佛跳牆啦」，新店警方獲報到場，也直接勇敢「開罐」，幸好裡面空空如也，在罐子上張貼「占用道路障礙物清除通知書」，要求占放行為人15天內限期移走，不然就會當作廢棄物丟棄。
2022-03-02 14:00
剩菜別放超過2天！年夜菜「這道」最危險 醫：一種壞了整鍋都細菌
按照過年習俗，年夜菜一定要有「剩餘」，才會年年有餘。但所有菜都可以留下嗎？營養師告訴你，有兩類食物是可以留下冷藏，但蔬菜最好還是當餐吃掉，不要剩下，可留存的也不要放過久。不過，整桌年菜中，食材最為豐富的佛跳牆最要特別注意，裡頭只要有一項食材壞掉，整鍋就都會是細菌。
2022-01-30 16:35
老闆過年暖送佛跳牆！員工打開置物櫃傻眼：感覺好莊嚴…
隨著年關將近，不少老闆會贈送員工禮品，一起過個好年。不過，一名男子在網路上分享，老闆趁著過年期間，送給每位員工一盅佛跳牆，還很貼心地放在個人置物櫃當中，沒想到照片曝光，卻讓網友笑翻。
2022-01-25 18:48
佛跳牆什麼食材最多餘？ 網一面倒點名「它」：毀整鍋
農曆春節即將來臨，許多民眾已開忙著準備年菜，其中「佛跳牆」是年除夕圍爐最經典的一道菜，不過就有網友好奇，佛跳牆裡這麼多料，大家覺得「最多餘的食材是什麼？」意外引起網友熱議。
2022-01-17 17:49
佛跳牆過年圍爐必備！網友熱議的十大年菜料理 烏魚子評價兩極
2022農曆春節即將到來，而每逢過年，家家戶戶便會準備年菜來團聚，許多店家及通路商也會推出年菜組合，讓民眾不用在過年時辛苦煮飯，只要加熱就能輕鬆享有一桌好菜。「Social Lab社群實驗室」透過「OpView社群口碑資料庫」追蹤近一年內的「年菜」話題的網路聲量表現，統計出網友熱議的十大年菜料理網路聲量排行，及五大年菜通路有哪些。
2022-01-12 13:51
戴佩妮唱一半突喊卡：我沒聽到！ 演出中斷重來：耳朵要爆炸了
由戴佩妮領軍的樂團佛跳牆，今（1日）、明兩天開唱，或許是戴佩妮和佛跳牆太久沒有專場演出，今晚場地擠滿歌迷，與她結婚7年的老公「西米露」也低調現身捧場；但唱到《罪》時，戴佩妮突然中斷演出高喊：「等一下，我沒有聽到，再一次！」隨即重新再來。
2021-05-01 20:29
金曲樂團重磅回歸！ 宣布連唱2天...搶先曝光演出驚喜
由戴佩妮擔任主唱的金曲樂團佛跳牆，5月1、2日將在華山Legacy開唱，團員開心表示，距離上次演出已有半年的時間，對於能再次登台合體演出，心情緊張又非常期待，特別設計一段前所未有的曲目，部分歌曲將進行改編，希望能帶給所有進場的歌迷全新感受。
2021-04-27 17:04
跟過年肥說掰！營養師激推「烏魚子＋山藥」…掌握5原則hold住體重
過年圍爐是華人傳統文化中，重要的習俗之一。不過，傳統年菜常常是高鈉、高油脂，且在熱鬧的團聚氛圍下，不自覺地就導致飲食過量。對此，有營養師透露既美味又不影響健康的方式，像是烏魚子除了搭配蔥，還可以試試山藥等富含鉀離子的食材；也提醒大家，掌握5大原則，不怕肥胖找上門。
2021-02-11 09:45
成本比佛跳牆還昂貴！ 台菜專家叫屈：「菜尾湯」不簡單
對台菜有深入研究的美食作家黃婉玲指出，許多人看「菜尾湯」名字，以為製作很簡單，常常抱怨太貴了，殊不知其實這道菜不但做工複雜，也很花功夫，食材成本更是「比佛跳牆更加昂貴」。
2021-01-21 08:07
