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不滿媒體稱「早餐店殺手」 她告世界豆漿大王求償30萬!老闆苦笑出庭

劉姓女子自2015年起,向雙北上百間餐飲店應徵,再以不適應工作內容等理由請辭,她看準部分餐飲店未確實替員工保勞健保,藉此申請調解甚至提告,案件達1百多件,部分餐飲店怕麻煩,往往選擇與她和解;劉女不滿事後遭媒體以「早餐店殺手」為標題報導,控訴永和「世界豆漿大王」莊姓老闆對外宣傳,求償30萬。北院7月1日開庭調解,莊姓負責人無奈表示,「劉女指控的那些話我都沒講」,提及劉女在店時的工作表現,更一度苦笑語塞。

想加麵+10元!店家親曝「大方免費送」秘訣 網讚中肯:說話技巧很重要

同一句話用不同語氣表述,結果可能有所不同。一名餐飲業者表示,客人與其直接說「麵要多一點」,不如放低身段、換成詢問的口吻,店家還有可能樂於免費贈送。貼文一出,網友們都表示認同,「奇檬子問題」、「說話真的是個技巧」。

食農新創尋求疫情後轉型 好食好事加速器報名熱烈

扶植食農創新創業的好食好事基金會觀察到,這波疫情首當其衝的餐飲業,有不少新創團隊報名參加「好食好事加速器種子計畫」,部分業者更已結合數據、行動等解決方案推出雲端廚房或會員訂餐等服務,盼透過加速器再上一層樓,「個人化數位餐飲服務」儼然成未來主流。

台灣內需服務業服務業冰火兩極 「這產業」大幅成長!

今年以來,在新冠肺炎疫情猛爆性發展的衝擊下,內需消費快速急凍、實體經濟投資縮手、原物料供應鏈斷鏈,空間與人員管制措施更是進一步瓦解了過去既有的服務流程與模式,台灣內需服務業正迎來前所未見的壓力測試。

第4屆南開盃聖誕交流賽「暖身」 彩繪蛋糕、變色馬卡龍「打頭陣」

南開科技大學餐飲管理系將在今年11月6日,舉辦第4屆「南開盃」聖誕靜態交流賽,期透過競賽讓與會選手與老師,相互切磋、觀摩烘培技藝。

財訊/國聯老夥伴聯手打造餐旅新視野 兩個大男孩戒不掉的飯店癮

從最早的主雇關係到成為創業夥伴,國聯飯店小開康程華與餐飲界達人王劭仁共同打造的慕舍酒店,一開幕就「中大獎!」遇到武漢肺炎疫情,他們會如何扭轉頹勢?

影/新堀江外圍店面空15個 50嵐、老陳涼麵都退租

高雄曾經紅極一時的新堀江商圈,近年因為商圈移轉而逐漸沒落,近期更有不少知名店家如50嵐、老陳涼麵出走,服飾品牌G2000也將退出,包圍商圈的路上統計有15個待租待售的閒置店面,專家表示,肺炎疫情導致餐飲業退場,而服飾則轉進商圈徒步區內店面,導致外圍店面閒置。

可利亞、大億麗緻帶頭倒 南台灣燒肉店、星級飯店積極求生

新冠肺炎疫情重創台灣產業,許多知名品牌也不支倒地,例如全盛時期在台灣有40家分店的「可利亞火鍋」,位於高雄的和平店就因為肺炎衝擊,宣布將結束營業。不過知名餐飲品牌如「碳佐麻里」則受創較小,積極準備疫情回穩後強勢反彈,而如「H2O水京棧國際酒店」則以便當搶客,1天可賣出約1000個便當。

好消息!香港連兩天「零確診」 餐飲業盼早日解禁

不只台灣連兩天「零確診」,香港衛生署衛生防護中心也公布好消息,截至今(27日)下午4時,沒有新增的確診個案,目前香港累計是1038宗(包括1宗疑似個案),因此,不開記者會說明疫情。

每月減80團客人!餐飲業者揭店內支出 「苦嘆7字」道盡辛酸

新冠疫情爆發以來,不少老字號飯店、餐廳等都扛不住虧損吹熄燈號,令老饕們不捨。網友們也訴說身邊餐廳的慘況,店家為了維持生意只能忍痛裁員,然而稀稀落落的來客數也讓他們不禁嘆氣,「只求疫情快過去。」

五星飯店住房率慘剩2成 轉行「賣便當」求生

新冠肺炎疫情衝擊全台旅遊相關行業,高雄也不例外,許多旅宿業的住房率不到2成,甚至必須關閉餐廳或部分樓層因應,京城建設投資興建的H2O水京棧國際酒店也同樣受衝擊,但近期該飯店推出的外帶便當大獲好評,也讓該飯店考慮持續推出便當產品,不侷限於疫情期間。

陸第一季餐飲收入下降44.3% 商品零售下降15.8%

大陸國家統計局17日公布今年一季度消費數據,社會消費品零售總額78580億元,同比下降19.0%;餐飲收入6026億元,下降44.3%;商品零售72553億元,下降15.8%。

影/落伍了!24小時刁牌、約會最佳去處不再 高雄泡沫紅茶街20家剩1家

對很多的5、6年級生來說,泡沫紅茶店是共同的回憶,在1990年代更是盛況空前,高雄也不例外,特別是七賢路沿線泡沫紅茶店林立,不過現在七賢路的泡沫紅茶店僅剩「彩色巴黎」1家,店家表示,該店之所以可以生存,賣的是「寂寞經濟」,24小時營業坐多久都不會被趕,給客人「比家更像家」的感覺。

抽成26%惹毛廣東餐飲業 美團外賣急喊話:八成以上佣金10%-20%

大陸美團集團日前才宣布2019年首度轉虧為盈,主營的外賣業務也增長38.9%。不過,美團在(10日)收到廣東餐飲業措辭強烈的書面抗議,包括新開店被收傭金最高達26%等不公平條件,要求美團調整經營策略。對此,美團昨(13日)回應,八成以上商戶傭金在10%-20%,「今年的首要任務,是幫扶300萬餐飲商戶通過外賣生存下來。」

高雄一級商圈單月收3家名店 全市店面空租月增10%

新冠肺炎疫情持續影響台灣,房市也大受打擊,除自住的產品外,店面也是受災戶,房仲業者指出,雖然目前店面的租金或售價,還沒有太明顯的波動,但上架租或售的數量,已經增加約1成,就算是一級區段也不能倖免。

疫情升溫 ATT信義、大直店推30間美食外送 單筆消費滿300元享8折

新冠肺炎疫情近幾日又因境外移入逐漸升溫,民眾出門意願低,百貨實體賣場慢慢佈局「宅經濟」,ATT集團針對旗下兩大賣場包括ATT 4 FUN信義店、ATT 4 RECHARGE大直店,集結店內30家餐飲與Uber Eats、foodpanda訂餐平台推出外送服務,3/20至4/23期間,指定店家消費單筆滿300元,即享8折優惠。

傅中原/危機就是轉機!疫情作為產業「轉型升級」契機

新冠肺炎疫情,對飯店、自助餐餐廳與宴會餐廳影響最大,營業額減少5成以上。而商圈型的店家,營業額平均減少4~6成左右。但有些老店型或鄰家巷口店家,生意卻扶搖直上!

京站、微風挺醫護 集結館內50間餐飲推半價優惠

台灣新冠肺炎確診人數因境外移入,今(3/18)已正式突破百例,網路上民眾留言心疼醫護與防疫人員,百貨包括微風廣場與京站時尚廣場,也集結館內旗下餐飲共50間,針對醫護人員推出餐飲優惠,優惠幅度從10%至50%不等,以體恤台灣後端防疫工作者的辛勞。

新光三越260間餐飲外送「教父牛排」也能點 檀島、添好運買一送一

經過一週試營運,新光三越百貨針對餐飲外送服務將於3/6正式上線,共有260間餐飲櫃位參與,主打「20間首次外送的獨家品牌」,包括教父牛排旗下Boulevard大道301牛排、檀島香港茶餐廳、鐵火牛排、一風堂等,且保證「與店內同價」,初期還推出特定餐點買一送一優惠。

新冠肺炎疫情餐飲業叫苦連天 一蘭拉麵用1招「逆勢成長」

新冠肺炎(COVID-19)疫情持續在台發酵,民眾外出逛街用餐意願持續降低,3月餐飲業來客出現明顯下滑,有餐廳業者表示,預估來客人數將比上月要少3至4成,是「SARS之後最嚴重的單月下滑」,然而通路業者則透露,情況嚴峻卻還有餐廳「逆勢成長」,就是日本拉麵店一蘭。

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