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義享天地開幕一延再延 廠商:「目前」規劃12月進駐

義联集團規劃的大型商場案「義享天地」原本預計今年第2季就要開幕,但因為遇到新冠肺炎疫情影響,將開幕時程延到今年10月,不過今天有臉書社團指出有不少餐飲店家預計12月在義享天地開幕,是否代表該商場將於年底開幕?廠商表示目標確實是年底進駐,但開幕時程要仍看商場進度。

潮流退燒?台中流水蝦餐廳「14家關到剩2家」 業者曝背後心酸

流水蝦料理去年在台中相當火熱,全盛時期市區就有14家店,不過也因為數量太多分攤掉客源,加上成本較高,導致產業迅速萎縮,如今僅剩2家店。其中一家業者表示,流水蝦料理目前還算是一種特有的飲食風格,只要顧好品質跟服務,就能繼續經營下去。

超過9成學生曾半工半讀 打工行業最多為餐飲服務業

九月開學季,也成了打工季,yes123求職網,特地進行「開學打工與生活雙壓調查」,結果顯示,有高達9成7的大學生表示,曾經「半工半讀過」;而主要的打工類型多以餐飲服務業為主。

藏壽司進駐ATT 4 FUN!還有吃到飽燒肉店「神保町」開幕優惠揭曉

信義區餐飲戰越來越激烈,人氣排隊美食「藏壽司」位於台北的第四家分店就選在ATT 4 FUN,不用走出樓層,同一層樓更有以平價與高CP值聞名的吃到飽日式燒肉店「神保町」將於8月28日開幕,讓民眾擁有更多平價選擇,免出國就能吃得到正宗日式料理。

節約餐飲再出招 陸旅遊景區協會推「半份菜、分餐制」

大陸國家主席習近平此前要求節制餐飲浪費,旅遊景區協會昨(20日)發文呼籲景區餐飲服務業在菜單上註明菜餚份量和建議消費人數,主動提醒遊客適量點餐、剩菜打包,推出「半份菜」、分餐制,落實「厲行節約、反對浪費」政策。

台北101開張4間「高顏值」新餐飲 連全家超商便當都美翻

消費人潮回流,加上振興券加碼購物慾,台北101購物中心公開下半年4間餐飲新店,除館內全家便利商店首賣「現做便當」,還有時髦上海菜「THE上海」以及新加坡湯界星巴克「匙碗湯」,讓無法出國旅遊的民眾透過味蕾環遊世界。

大連疫情擴散9城市! 餐飲業即日起「停辦婚宴、生日宴」聚餐活動

大連28日通報,27日新增6例本土新冠肺炎確診病例,都是無症狀感染者轉確診。大連政府28日要求,為了控制疫情擴散,自即日起停止餐飲服務經營單位聚集性就餐活動。

防疫瘋美食外送!民眾1個月刷卡叫外送破600萬次 消費金額飆12億

受到新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,不少民眾減少外出用餐,改用外送平台訂餐,帶動刷卡消費金額衝高。金管會今(23)日公布最新數據顯示,今年4月單月餐飲外送平台用信用卡消費筆數達610萬筆、金額達12億元,平均單筆花費約為197元。

影/紙本滿3000可免費住一晚 飯店餐飲三倍券優惠超級懶人包

7月15日振興3倍券正式上路,為搶攻三倍券商機,餐飲業者紛紛推出各種加碼優惠,飯店餐飲也沒錯過這波商機,《ETtoday東森新聞雲》整理出飯店餐飲的三倍券優惠,等拿到了券就先來吃一頓。

不滿媒體稱「早餐店殺手」 她告世界豆漿大王求償30萬!老闆苦笑出庭

劉姓女子自2015年起,向雙北上百間餐飲店應徵,再以不適應工作內容等理由請辭,她看準部分餐飲店未確實替員工保勞健保,藉此申請調解甚至提告,案件達1百多件,部分餐飲店怕麻煩,往往選擇與她和解;劉女不滿事後遭媒體以「早餐店殺手」為標題報導,控訴永和「世界豆漿大王」莊姓老闆對外宣傳,求償30萬。北院7月1日開庭調解,莊姓負責人無奈表示,「劉女指控的那些話我都沒講」,提及劉女在店時的工作表現,更一度苦笑語塞。

想加麵+10元!店家親曝「大方免費送」秘訣 網讚中肯:說話技巧很重要

同一句話用不同語氣表述,結果可能有所不同。一名餐飲業者表示,客人與其直接說「麵要多一點」,不如放低身段、換成詢問的口吻,店家還有可能樂於免費贈送。貼文一出,網友們都表示認同,「奇檬子問題」、「說話真的是個技巧」。

食農新創尋求疫情後轉型 好食好事加速器報名熱烈

扶植食農創新創業的好食好事基金會觀察到,這波疫情首當其衝的餐飲業,有不少新創團隊報名參加「好食好事加速器種子計畫」,部分業者更已結合數據、行動等解決方案推出雲端廚房或會員訂餐等服務,盼透過加速器再上一層樓,「個人化數位餐飲服務」儼然成未來主流。

台灣內需服務業服務業冰火兩極 「這產業」大幅成長!

今年以來,在新冠肺炎疫情猛爆性發展的衝擊下,內需消費快速急凍、實體經濟投資縮手、原物料供應鏈斷鏈,空間與人員管制措施更是進一步瓦解了過去既有的服務流程與模式,台灣內需服務業正迎來前所未見的壓力測試。

第4屆南開盃聖誕交流賽「暖身」 彩繪蛋糕、變色馬卡龍「打頭陣」

南開科技大學餐飲管理系將在今年11月6日,舉辦第4屆「南開盃」聖誕靜態交流賽,期透過競賽讓與會選手與老師,相互切磋、觀摩烘培技藝。

財訊/國聯老夥伴聯手打造餐旅新視野 兩個大男孩戒不掉的飯店癮

從最早的主雇關係到成為創業夥伴,國聯飯店小開康程華與餐飲界達人王劭仁共同打造的慕舍酒店,一開幕就「中大獎!」遇到武漢肺炎疫情,他們會如何扭轉頹勢?

影/新堀江外圍店面空15個 50嵐、老陳涼麵都退租

高雄曾經紅極一時的新堀江商圈,近年因為商圈移轉而逐漸沒落,近期更有不少知名店家如50嵐、老陳涼麵出走,服飾品牌G2000也將退出,包圍商圈的路上統計有15個待租待售的閒置店面,專家表示,肺炎疫情導致餐飲業退場,而服飾則轉進商圈徒步區內店面,導致外圍店面閒置。

可利亞、大億麗緻帶頭倒 南台灣燒肉店、星級飯店積極求生

新冠肺炎疫情重創台灣產業,許多知名品牌也不支倒地,例如全盛時期在台灣有40家分店的「可利亞火鍋」,位於高雄的和平店就因為肺炎衝擊,宣布將結束營業。不過知名餐飲品牌如「碳佐麻里」則受創較小,積極準備疫情回穩後強勢反彈,而如「H2O水京棧國際酒店」則以便當搶客,1天可賣出約1000個便當。

好消息!香港連兩天「零確診」 餐飲業盼早日解禁

不只台灣連兩天「零確診」,香港衛生署衛生防護中心也公布好消息,截至今(27日)下午4時,沒有新增的確診個案,目前香港累計是1038宗(包括1宗疑似個案),因此,不開記者會說明疫情。

每月減80團客人!餐飲業者揭店內支出 「苦嘆7字」道盡辛酸

新冠疫情爆發以來,不少老字號飯店、餐廳等都扛不住虧損吹熄燈號,令老饕們不捨。網友們也訴說身邊餐廳的慘況,店家為了維持生意只能忍痛裁員,然而稀稀落落的來客數也讓他們不禁嘆氣,「只求疫情快過去。」

五星飯店住房率慘剩2成 轉行「賣便當」求生

新冠肺炎疫情衝擊全台旅遊相關行業,高雄也不例外,許多旅宿業的住房率不到2成,甚至必須關閉餐廳或部分樓層因應,京城建設投資興建的H2O水京棧國際酒店也同樣受衝擊,但近期該飯店推出的外帶便當大獲好評,也讓該飯店考慮持續推出便當產品,不侷限於疫情期間。

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