山藥
山藥要選「愈重者愈好」 專家傳授6大不變黑保存方法
每年9月至隔年4月是山藥盛產期，農委會表示，山藥是溫補好食材，山藥有很多不同品種，台灣栽培的品種就多達十幾種，大家吃的部位主要是地下塊莖，富含澱粉、植物性蛋白質、多醣體，營養價值很高。至於要怎麼挑選及保存？農委會傳授「愈重者愈好」和「以密封袋保存冷凍」的技巧。
2020-12-26 10:00
秋遊新北山藥產地輕旅行 尋訪Q彈山藥冠軍美味
秋天不僅是出遊的好時機，也是品嚐當令山藥的好時節，1日於雙溪高中，舉辦新北山藥產地展售會暨新北山藥評鑑冠軍頒獎典禮，新北市副市長吳明機頒發新北山藥王，原生種穴管栽培簡聰林（石門區）、原生種非穴管栽培藍仕明（雙溪區）、大薯種張世陽（淡水區）及莿薯種吳春雄（淡水區）等四位冠軍。
2020-11-01 22:37
新北「山藥」養身補氣最對味 秋末霜降滋補好選擇
霜降將至，天氣日漸轉涼，最適合養氣補氣照顧身體，新北盛產的山中之藥「山藥」，為滋補養生的夢幻逸品，山藥的薯塊富含多種營養物質，可以強身健體固精氣，其中的黏液質更能幫助消化，全家大小皆適合，而新北市特產的原生種山藥，口感更是特別綿細Ｑ彈，絕對是秋末養生滋補的最佳選擇。
2020-10-22 23:23
新北山藥評鑑冠軍誕生 農業局邀您品嚐秋季美味
為鼓勵農友提升山藥品質，農業局輔導新北市農會辦理新北市級山藥評鑑競賽，18日在台北市希望廣場，評選出今年度的新北山藥冠軍，共有50位在地農友參與，依品種與栽培方式分為原生種穴管栽培、原生種非穴管栽培、大薯種紅、白皮屑、刺薯種等4個組別，經過評審嚴格評比選出今年新北市最厲害的山藥。
2020-10-18 20:53
結合台北凱撒五星主廚手藝 新北山藥口感Q彈快餐車直送
一年一度的「新北健康三寶−山藥」正式上桌，新北市政府與台北凱撒大飯店合作採用新北山藥，開發五星山藥快餐車小吃，進駐新北市各大風景區販售，並結合東北角山珍海味，推出期間限定的秋旬山藥海味宴，邀請民眾品嚐五星級的在地美味。
2020-10-12 20:05
秋冬皮膚又乾又癢！醫授「秋補食材Top5」必買…甜食控最愛都上榜
夏、秋兩季交替的過渡期對於容易過敏的民眾來說是非常痛苦，不僅會咳嗽、流鼻水，皮膚也可能出現乾癢、蕁麻疹等症狀，若嚴重，還可能影響日常生活。但對於中醫來說，「秋天是適合養生的季節 ，遇上秋燥健康從吃開始」，所以在秋天更需要吃補養生，把自己顧得臉頰紅潤、提升免疫力。
2020-09-27 12:28
爸燉湯給愛子！2歲童吃豬骨「吐出生鏽長針」 屠宰場：針頭斷屬正常範圍
廣州番禺區一名賴先生近日被自己燉的豬骨湯嚇出冷汗！因為他的2歲兒子在喝湯時，竟然吃到一根針頭，要是吞下這根針頭，後果不堪設想。消息一出後，陸媒找到供應豬肉的屠宰場詢問，沒想到對方竟回應「小豬打針會反抗，針頭斷屬於正常範圍」。
2020-06-08 14:23
人妻「上山採藥」出人命真相曝！車震ing滑落5米邊坡 小王跳車慘遭輾
新北市深坑區2019年11月25日晚間一對男女到山上採藥，怎料路途中車輛突往後滑動掉落5公尺深的邊坡，當時車上女駕駛從駕駛座自行爬出，但乘坐副駕的男子卻不幸於跳車過程中遭壓死。警方調查後發現實情並不單純，當日實際上是以為人妻的女子與小王在車上大完車震，晃動太過激烈、車子滑動釀禍，小王當下因緊張跳車想求生，怎料卻被壓死。
2020-05-28 16:45
臺灣特有「基隆原生種山藥」全台熱銷 五星級飯店嚐得到
新北市政府農業局15日舉辦「輕旅山間新北採藥趣」新北山藥上市暨行銷系列記者會，特別邀請板橋凱撒大飯店支持新北在地農友，選購五星級的新北山藥。經由五星級主廚的手藝烹調，將在地優質的農產品化身為美味佳餚，為新北山藥的品牌加值提升。
2019-10-15 22:51
新北「山藥王」訂購一空 秋風起嚐原生山藥滋陰養顏
深秋來臨，此時盛產的山藥絕對是養生滋補的最佳選擇。山藥性味甘平，富含多種營養元素，其黏液質更含能幫助消化，大人小孩皆適合，可說是秋季的滋補養生聖品，新北市特產的原生種山藥，口感更是特別Ｑ彈，令人驚艷。
2019-10-13 14:56
秋季山藥來敲門 新北市級評鑑山藥冠軍出爐
為鼓勵農友提升山藥品質，新北市農業局輔導新北市農會，5日在台北市希望廣場，盛大舉辦一年一度的市級山藥評鑑競賽。共48位在地農民參與競賽，依品種與栽培方式分為原生種（穴管栽培）、原生種（非穴管栽培）、大薯種（紅、白皮屑）、刺薯種等4個組別，經過評審嚴格評比遴選出今年的新北山藥王。
2019-10-07 10:39
立院三讀／爭取加入CPTPP 調降日本清酒、山藥、水產15項農漁產品關稅
為提升加入台灣加入「跨太平洋夥伴全面進步協定（CPTPP）」之國際談判籌碼，立法院臨時會3日通過《海關進口稅則》修正草案，針對15項農漁產品及加工食品調降關稅，包括日本山藥、蜜柑、清酒之稅率分別調降為12％、15％、20％。
2019-07-03 18:02
餐前吃胃藥！海底撈店員一見送上「OO」顧胃 全網暖哭：貼心到令人發麻啊！
以貼心服務聞名的海底撈，一直都深受著民眾愛戴，一名網友就在臉書分享她遇到的超貼心服務。原PO疑似身體不適吞了顆胃藥，但沒想到下一秒，店員竟送上一盤山藥，還附上字條寫著「可以顧胃」，讓他不禁讚嘆「好溫馨的海底撈」。
2019-06-14 13:37
高血壓男林口採山藥失聯 晚上被發現躺在電線杆旁…已經冷了
新北市林口區一名林姓男子平常都會到山上採集山藥，15日早上他與2名好友約好上山分頭作業，但直到晚間都還沒有返家，家屬著急地報請警方協尋，後來發現林男坐在頂福里北路的路燈旁，怎麼呼喚也沒有反應，檢視後才確認已經明顯死亡，詳細的死亡原因仍待相驗後釐清。
2019-05-16 10:39
山藥＝天然人參！專家曝「這4種人」最該吃 你正在減肥嗎？
四神湯、火鍋配料裡，常見一塊白白一咬就爛的「山藥」！它雖然相貌平平，但卻富含營養，自古以來被視為物美價廉的補品。山藥含有蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵、鎂和鉀等營養，其中含有抗性澱粉，更具有降血壓和降血脂的作用。陸媒《生命時報》採訪專家，分析有4種人最適合吃山藥，你上榜了嗎？
2019-03-27 12:28
富含皂甘、維生素、礦物質 山藥抗老化、預防胃腸潰瘍
山藥又稱山芋、山薯或中藥材的「淮山」，是主要分布在熱帶與亞熱帶地區的根莖類植物，，有多達600多類的品種，最常見的有日本山藥、捏芋、紫山藥等。其營養價值高，有抗老化和預防胃、腸道潰瘍的功效，甚至有研究指出，山藥有預防失智的效果。
2019-02-08 05:30
山藥芡實排骨粥 補腎固精氣
中國醫藥大學附設醫院中醫主治醫師張家禎，提供了這道「山藥芡實排骨粥」，芡實有健脾防癌的功效，與冬季盛產的山藥，加入排骨一起燉煮，便成了一碗營養滿分的粥品。新鮮的山藥以及排骨、枸杞自然的甜味，當午餐或晚餐都很適合，也不會帶給人體太大的負擔。
2019-01-14 06:30
新北「健康三寶」山藥饗宴 養生補氣當季正夯
又到了新北健康三寶山藥上市的季節，雙溪區公所2018年推出山藥為主，綠竹筍及甘藷為輔的山藥饗宴，把新北健康三寶都入菜，邀請民眾悠遊新北山藥產地、吃健康美食。
2018-10-16 16:29
秋季養肺，多吃菇類、山藥、秋葵
《黃帝內經》：「人與天地相應」，代表著人時時刻刻與環境接觸，處在天地之氣的變化中，故人體的保養，隨著四季便會有所變化。而秋天在陰陽五行的理念中屬金，金對應為中醫裡所說的肺，秋季人體肺氣最旺盛，所以又說，秋天是適合養肺的季節。
2018-10-12 06:30
