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0.01公分薄脆「肉紙」怎麼做的?

肉乾究竟為何而生,絕非謎團。「乾燥」是人類自古至今保存食物的智慧之一,以風吹、日曬、火烤等方法,減少食物中的水分含量與水活性,以降低微生物繁衍的可能,讓食物得以保存較長的時間,肉乾的誕生,自是如此。30分鐘前

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12星座誰的廚藝最爛? 牡羊只會煮泡麵、射手不會用量匙!

民以食為天!懂吃的人不少,懂做菜的卻不多呢,那麼在12星座中,哪位有潛力成為廚神,誰又是天生地獄廚神呢,一起來看看吧!

11小時前

小心上吐下瀉! 「5種剩菜」如何保存、加熱一次看懂

把剩菜剩飯重新加熱當作隔天的午晚餐是節省金錢的好方法,但是一份新的報告顯示,數百萬人可能都以錯誤的方式保存和重新加熱我們的剩菜剩飯,這可能使我們的健康處於危險當中。根據英國《每日郵報》報導,良好家政協..

12小時前

從手指看身體健康!「月牙」突然隱身小心甲狀功能亢進

經常會聽到指甲月牙的多少代表一個人的健康程度。手指甲月牙是人體精力是否充沛的刻度表,精力越充沛半月痕越白,面積也越大。手指甲月牙的變化代表機體營養狀況,是人體營養狀況的提示燈。十個手指只要有八個手指有..

13小時前

一碰東西就狂洗手...強迫症治的好?醫解析「反應抑制」

只要一碰東西就馬上洗手、覺得嘴巴不乾淨一直吐口水、一直檢查電燈開關等,這些不斷重複無意義且浪費時間的動作,極有可能就是強迫症。身心科醫師指出,除了藥物治療,現今「暴露與反應抑制法」也相當有治療成果,主..

14小時前

麻疹疫情燒到疫苗使用量「暴增」 三類風險族群建議優先打

國內近期陸續發生台灣虎航、林口長庚醫院麻疹群聚感染,引發外界關注,也讓民眾自費施打麻疹、德國麻疹、腮腺炎三合一疫苗「暴增」。藥廠表示,目前自費疫苗存貨約3萬劑,尚屬充足,但也已向原廠緊急調貨。疾病管制..

15小時前

你會見色忘友嗎? 一張圖測你「談戀愛後變怎樣」!

你也是談了戀愛後,就消失得無影無蹤,朋友訊息已讀不回、聚會不出席,而常被說是「見色忘友」嗎?其實人們在墜入愛河後,不僅生活型態會改變,就連個性也產生變化。你也想知道自己在談戀愛會變得怎樣?根據國外網站..

15小時前

「游離型」葉黃素才可以被吸收? 藥師:分子大小是關鍵

而目前許多市售葉黃素商品所強調的游離性葉黃素,則是指葉黃素透過水解技術,讓分子量僅有酯化型的一半,這也亦即不需要經過消化過程,就可以經由小腸吸收,因此可以隨時食用。

16小時前

解決肩頸痠痛!中醫師教你「吹風機溫灸術」1分鐘舒緩

現代人常常有肩頸痠痛的問題,你知道一台吹風機就可以紓緩症狀嗎?中醫師指出,民眾可透過「吹風機溫灸術」來舒緩不適,透過吹風機口徑的熱風在一定範圍內溫熱穴位週邊皮膚,和艾灸的溫熱原理一樣,透過熱的傳導,也..

17小時前

「華妃」蔣欣食量是一般女生的3倍 決心減肥靠2招瘦成小V臉 

大陸女星蔣欣因《後宮甄嬛傳》華妃一角爆紅,但她天生骨架大,在鏡頭前難免會有顯胖效果,由於一直在「微胖女神」圈榜上有名,她決定下定決心減肥,靠著飲食與運動雙管齊下,甩開肥胖,整個人小一圈,臉蛋也變尖了!..

17小時前

麻疹疫苗到底要不要補打? 醫師一張圖解析「補打年齡層」

麻疹疫情還在燒!繼台灣虎航空服人員爆發感染後,衛福部疾管署昨(21)日公布長庚一名20多歲護理師確診。相關單位和醫師也不斷呼籲可施打疫苗預防,但不少人對於是否該施打仍不清不楚,對此,小劉醫師Lisa ..

17小時前

舌頭長痣=皮膚癌? 醫生:3種情況發生小心惡性腫瘤!

舌頭長了一顆痣?為什麼會這樣呢?會不會有什麼嚴重的健康問題呢?柏登牙醫院長黃斌洋醫師表示,舌頭長痣常見是因爲外傷導致血腫、或是局部靜脈曲張所致,但亦不排除有黑色素瘤的可能性,建議積極諮詢牙科醫師的診斷..

18小時前

Monki廣告秀大屁股、小腹、肥胖紋 誰說零贅肉才完美,「自信」才是美麗關鍵

瑞典快時尚品牌H&M,集團內有個女孩感強烈的品牌Monki,光是網站的主色調就是粉紅色,有多強調女孩感可想而知,Monki也非常關注女性話題,讓女人更認識自己,直面自己的身體。2018春夏泳裝形象大片..

19小時前

豆漿竟能補鈣? 一張圖秒懂:不敢喝奶就吃這3個食物吧!

喝豆漿竟能補充鈣質?民眾都知道喝鮮奶可以達到補鈣目的,不過對於乳糖不耐症的患者或是不喜歡奶味的朋友,常常直接淘汰鮮乳,轉而投入豆漿的懷抱來達到相同功效,對此專家大力澄清,呼籲大眾別被網路傳言所誤導,根..

20小時前

維生素吃越多越好? 藥師揭「貪吃後果」...恐中毒啊!

維生素又稱維他命,是人類必需的營養素之一。現代人常常因為工作壓力大,飲食不正常,開始擔心日常生活中是否維生素會攝取不足,在此提醒,雖然補充維生素對身體有益,但千萬要小心,因為攝取過量時也會對身體造成危..

21小時前

年輕失智患爭「工作權」 除泡咖啡...醫說這些也適合做

台灣約有1.2萬名65歲以下的年輕型失智症患者,許多人發病後失去謀生能力,不僅對家庭是一大打擊,也會加速大腦退化。近年來,精神科與神經科醫師多倡導「失智者工作權」,讓失智者運用「僅存」能力貢獻社會。台..

22小時前

「我還在上班」妻笑點頭 圓謊,是她對失智夫的愛與溫柔

「我...現在還有在上班。」邱孟暉說完這句話,略顯侷促地轉頭看向妻子莊素玫。她微笑點頭,鼓勵丈夫說下去。彷彿受到鼓舞,邱孟暉又重新面對鏡頭,介紹自己的行業,「我在航運公司工作,只有週末會來Young咖..

23小時前

台灣心臟衰竭3個月內再住院率約2成 5年死亡率近5成

依健保署資料統計,每年因心衰竭而住院者約有2萬人,若無適當治療和生活習慣調整,3個月內再住院率約30%,其5年死亡率甚至將近50%,傳統治療心臟衰竭,是由醫師與病人一對一的模式,由病人自我管理,其模式..

4月22日 03:16

學顧失智母自己也確診 前工廠副總「被當小孩哄」超受傷

「我本來想學習如何照顧失智症母親,沒想到自己也確診失智症。」週六限定的「Young咖啡坊」4月14日開幕了,店員全由年輕型失智症患者組成,向大眾傳導失智者也有工作權。負責製作咖啡的62歲林一申是輕度失..

4月22日 00:03

常作夢=有病纏身? 研究:惡夢反映「4種疾病」你有嗎

人人都有作惡夢的經驗,普遍認為夢境是反映現實生活中的經驗,也可能是來自工作或是生活壓力,因為焦慮或是藥物、激素變化所導致。但你知道嗎,某些嚴重的疾病也會導致惡夢的發生。根據《Huffington Po..

4月21日 23:26

你珍奶喝多甜?專家公佈「半糖vs.全糖」熱量...結果大逆轉

你珍奶都喝多甜?國民飲料「珍珠奶茶」一直是減肥民眾的眼中釘,1杯全糖的就上看700大卡,相當於吃1個排骨便當,非常驚人,對此知名Instagram《Taiwan Nutrition台灣營養》公佈了不同..

4月21日 22:29

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