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南投抽驗市售醃漬蔬菜 雲林朴菜防腐劑超標逾3倍

▲南投縣抽檢24件市售醃漬蔬菜食品,結果有1件朴菜商品不符規定。(圖/南投縣政府提供,下同)

▲南投縣抽檢24件市售醃漬蔬菜食品,結果有1件朴菜商品不符規定。(圖/南投縣政府提供,下同)

記者高堂堯/南投報導

南投縣衛生局執行112年度醃漬蔬菜販售業者稽查專案,抽選24件市售醃漬蔬菜食品,檢驗防腐劑及漂白劑等,其中1件「朴菜」檢出苯甲酸1.960g/kg不符規定,竟超過標準0.6g/kg三倍。

縣府衛生局指出,該件朴菜商品為信義鄉東玉軒農特產行販售,經查來源為雲林縣,已移請該縣衛生局處辦;另也抽驗水里鄉廣益行1件朴菜商品,防腐劑及漂白劑皆合格。

▲南投縣抽檢24件市售醃漬蔬菜食品,結果有1件朴菜商品不符規定。(圖/南投縣政府提供)

衛生局長陳南松指出,醃漬蔬菜因風味特殊,是國人家庭料理常用食材,由於製程過程中易導致食材顏色變暗淡、外觀不漂亮,會添加食品添加物「亞硫酸鹽(漂白劑,以二氧化硫殘留量計算)」、「苯甲酸(防腐劑)」等,作為漂白、防止食物變色及延長保存期限,若未妥善保存或不當使用食品添加物,即有食安疑慮,呼籲食品業者應自主管理,落實食品衛生並把關販售產品之衛生安全,以維護民眾飲食衛生安全。

▲南投縣抽檢24件市售醃漬蔬菜食品,結果有1件朴菜商品不符規定。(圖/南投縣政府提供)

陳南松提醒消費者在選購醃製食材時,應儘量選用包裝及標示完整之產品,勿購買來源不明之散裝食品,對於偏離傳統色澤太多或異常色澤必須審慎購買,採購適量並注意需冷藏的食品是否於低溫保存販售,購買後亦應置於冰箱低溫下保存,並儘速於有效期限內食用完;如有食品衛生安全問題及消費疑義,可電洽服務專線049-2231994。

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