▲果然匯預計進駐大葉高島屋。上圖為桃園統領店。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
以「天母人廚房」自居的大葉高島屋，為滿足商圈家庭客層挑剔味蕾，館內餐飲進行年度大洗牌，除了在美食街引進許多美食新櫃，還有7家不同風格的主題餐廳即將進駐，從一人燒肉、泰式料理到江浙料理都有。
大葉高島屋第四季預計開幕的美食餐廳有一人燒肉品牌Ikigai燒肉全台首店、道地江浙料理聞名的上海鄉村、韓式烤肉連鎖品牌兩班家、Chili's美式餐廳，以及饗賓餐旅集團旗下果然匯、饗泰多、開飯川食堂等，不管是家庭聚餐還是一個人享用都有適合的餐廳。
▲饗泰多即將進駐大葉高島屋。（圖／饗賓餐旅提供）
其中「果然匯」是全台最大蔬食連鎖Buffet，追隨21世紀健康飲食風潮，堅持不用素食加工品，嚴選新鮮食材，透過異國料理方式來呈現，舉凡中式、義式、日式、東南亞、西班牙等風味，在這裡可以一次大大的滿足。果然匯菜色都是使用台灣本地時蔬，研發健康又美味的蔬食美食，除了讓吃素的人也能享受吃到飽的過癮之外，也吸引許多大口吃肉的葷客。
▲Chili`s龍舌蘭蜜培根酪梨漢堡。（圖／赫士盟餐飲集團提供）
來自美國的Chili’s早年只是一間位於德州達拉斯，將漢堡放在籃裡並附上一小盅辣味牛肉醬給客人的漢堡店，現在則是提供道地美式德州與墨西哥風味餐點的美國休閒餐廳，四大經典招牌菜分別是大口才能咬下的大嘴漢堡、多達4種醬料選擇的低溫慢烤豬肋排、滋滋作響的鐵板法士達，以及被譽為雞尾酒之后的瑪格麗特。除了市場大宗的美式餐點外，Chili’s還可吃到多樣化的墨西哥料理，例如墨西哥捲餅、塔可與莎莎醬香酥玉米脆片等。
至於美食街新櫃，則有尖牙義式廚房、漢品小廚、非越即泰、饗燒板料理、繼光香香雞、三也木瓜牛奶、滷春秋、黑面蔡，特色餐廳有bb.q Chicken韓式炸雞餐廳、小樽手作珈琲、奧特拉麵等。
▲橫濱家系拉麵大和家。（圖／記者黃士原攝）
另外，南港拉麵控有新選擇了！橫濱家系拉麵大和家即將於10月15日進駐CITYLINK南港店，以後上班族在中午就能來碗拉麵，住在附近的朋友也能在假日來品嚐了。
橫濱家系拉麵大和家的湯頭是採用豚骨熬煮10小時，再與來自日本的醬油及鹽調配成醬油及鹽味兩種口味。大和家的麵條、口味及油脂都可以根據客人的喜好選擇調整，麵條有硬、普通、軟可選，味道有濃、普通及淡可選，而油脂量有多、普通及少可以選。一般來說，店家建議是麵條選普通，味道、油脂量選淡及少量，如果不是喜愛重口味，千萬不要點味道濃及油脂量多。此外，店家桌上還提供不同的調味料，有蒜、胡椒、醋、豆瓣醬、白胡麻、唐辛子、薑末及辣油，客人品嚐過原味後也可以酌量使用。
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