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「純米酒vs.米酒」兩款差5元! 網曝關鍵真相:差在食用酒精

▲▼網友好奇兩款米酒有什麼差異。(圖/翻攝我愛全聯-好物老實說)

▲網友好奇兩款米酒有什麼差異。(圖/翻攝我愛全聯-好物老實說)

網搜小組/邱茀濱報導

米酒算是料理食物的必備調味品!不過,一名網友表示,某日在逛全聯時,發現2瓶成份、標示都一樣的米酒,唯一的差別是黃標上多了一個「純」字,兩者價格也差了5元,讓他超疑惑「到底有什麼不一樣?」

原PO在臉書社團「我愛全聯-好物老實說」發文稱,他在全聯的架上發現兩款都是公賣局的米酒,一種叫「特級紅標米酒」,另一種則是「特級紅標純米酒」,兩者的成份標示都一樣,酒精濃度也是22%,卻相差5元,因此詢問廣大網友到底有何不同?

貼文曝光後,吸引不少專業網友回覆,紛紛點出真相表示「純的vs摻食用酒精」、「純米酒是純米發酵製成,米酒是有混食用酒精」、「成分組成有差,推薦純米酒,拿來滷牛腱和肉燥好香」、「解答了多年以來的疑惑,謝謝」、「透明瓶的米酒比較香醇....咖啡色瓶子的料理起來會反酸,味道也不夠香」、「上次問過台酒,回覆是45元的是米酒的前段萃取米酒頭!一樣都是純米酒,差在前段酒裝瓶和後段酒裝瓶」。

事實上,兩款米酒皆以蓬萊米為原料,循公賣局採阿米洛法製程釀造,酒精濃度也都是22%,但「特級紅標純米酒」是純米釀造,完全不添加食用酒精,適合喜好原味米釀白酒之消費者使用,酒中帶有濃厚米糧香氣。

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