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屏東小琉球鬼頭刀游到金門 殺魚秀品嘗美食人氣爆棚

▲屏東小琉球跨海金門行銷鬼頭刀魚,吸引許多民眾參與             。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲屏東小琉球跨海金門行銷鬼頭刀魚,吸引許多民眾參與 。(圖/記者陳崑福翻攝,以下同)

記者陳崑福/屏東報導

屏東縣小琉球特產鬼頭刀11日到金門,與金門區漁會合辦聯合舉辦美食品嘗會,現場並進行殺魚秀,由廚師展現處理鬼頭刀刀法,吸引許多民眾前來參與品嘗,口感獲得一致好評。

▲屏東小琉球跨海金門行銷鬼頭刀魚,吸引許多民眾參與             。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲▼品嘗、殺魚秀。

▲屏東小琉球跨海金門行銷鬼頭刀魚,吸引許多民眾參與             。(圖/記者陳崑福翻攝)

琉球區漁會總幹事蔡寶興表示,在李安電影〈少年PI的奇幻漂流〉亮相過的鬼頭刀,是小琉球的特色魚種,讓看過電演的民眾,留下深刻印象,其實鬼頭刀以飛魚為主要食物來源。

鬼頭刀每年的3~6月,以及9~12月,會從美國佛羅里達海域洄游到台灣東部的海域每年3月蘭嶼進入飛魚季,小琉球、東部成功漁港和蘇澳漁港的鬼頭刀船組蓄勢待發,準備捕抓緊跟著飛魚接近台灣的鬼頭刀;在台灣每年捕抓有兩季,一是4至6月,二是10至12月,其中4至6月抓到的鬼頭刀體型較大,10至12抓到的體型較小。

今天這場鬼頭魚促銷會,由琉球區漁會主辦,金門區漁會協辦;會中殺魚秀最吸睛,師傅展現殺魚的好功夫,游刃有「魚」,讓圍觀民眾叫好。

琉球區漁會總幹事蔡寶興表示,鬼頭刀做起魚排,相當好吃,深獲美國等國家消費者歡迎,國人吃的比較少,為讓國人也品嘗到鬼頭刀魚的美味,跨海到金門與金門區漁會舉辦促銷品嘗會,讓更多消費者吃到小琉球的美食。

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