▲大阪高級生吐司「嵜」4月9日試營運。
記者黃士原／台北報導、攝影
吐司控等到了！IG社群標籤超過5000則，日本最強潮流美食排隊名店「嵜SAKImoto Bakery」台灣首店、同時也是海外首店4月9日正式於信義區試營運。除了招牌商品「極生奶油牛奶吐司」與「極美自然吐司」之外，15種經典寶石果醬同時開賣，而且還能坐在店裡慢慢享用吐司套餐。
嵜SAKImoto Bakery是日本知名半熟起司塔PABLO社長嵜本將光所創的高級吐司與果醬專賣店，為了有過敏體質的女兒，他花費兩年的時間研發，挑戰在不使用雞蛋跟牛奶情況下，製作出美味香濃的健康生吐司，在網路上有麵包界的LV之稱。
▲大阪人氣高級生吐司「嵜」台灣首店。（圖／嵜 SAKImoto Bakery提供）
▲大阪人氣高級生吐司「嵜」台灣首店室座位。（圖／嵜 SAKImoto Bakery提供）
▲店內的吐司牆。
嵜SAKImoto Bakery指出，生吐司的「生」並不是指吐司的熟度，而是「天然感、不外加任何東西」的意思，就是直接吃就非常好吃的吐司，不需人工調味就有濃厚香甜氣味，吐司口感潤澤有彈性。此外，生吐司另一大特色就是細緻輕薄的吐司邊，咀嚼起來Q彈不乾澀。
嵜SAKImoto Bakery引進極美自然吐司與極生奶油牛奶吐司兩大明星商品。極美自然吐司不添加任何雞蛋與牛奶，湯種製法，藉水分鎖在麵糰中，溫和的小麥香氣烤過後呈現外脆內Q軟的狀態，售價200元/1.5斤、140元/1斤。極生奶油牛奶吐司添加北海道牛奶、法國鮮奶油、蜂蜜，運用中種製法，經過18小時低溫發酵，讓牛奶和麵糰自然水解，達到麥香味濃厚的效果，製作出連吐司邊也Q彈香軟的滋味，的售價230元/1.5斤、160元/1斤。
▲嵜SAKImoto Bakery引進極美自然吐司與極生奶油牛奶吐司兩大明星商品。
至於季節限定口味「日本沖繩黑糖吐司」預計4月中旬後推出，每個星期一限量販售，5月份因應母親節的到來，也會販售黑麥核桃口味。
店內也提供內用的果醬吐司套餐供消費者品嚐，以木盤端盛上桌，烘烤出爐有9宮格印記的日式生吐司，可以自由特製研發的15種果醬與北海道奶油或法國奶油，果醬都用白色小湯匙盛裝，精巧可愛。任選3款果醬80元，加點北海道奶油30元，加點法國奶油30元，如果想在9宮格印記都搭配不同果醬（9款）也可以，盡情的享用果醬吐司的美味。
▲店內也提供內用的果醬吐司套餐供消費者品嚐。
▲店內販售果醬有15種。
▲外帶果醬吐司套餐。
▲單片包裝的極美自然吐司(80元/單片包裝)。
看準防疫外帶商機，除了單片包裝的極美自然吐司(80元/單片包裝)、極生奶油牛奶吐司 (90元/單片包裝) 之外， 嵜 SAKImoto Bakery也推出外帶果醬吐司套餐，單片極美自然吐司、極生奶油牛奶吐司搭配任選兩款經典果醬，輕鬆帶著走。
為歡慶嵜SAKImoto Bakery 正式登台，4/9-4/13試營運期間限量好禮大放送，凡消費滿600元，即贈單片裝極美自然吐司兌換券一張；滿1,000元，贈送日本原裝進口抹刀，數量有限，送完為止。
嵜 SAKImoto bakery 台灣首店
地址：台北市信義區基隆路一段 155-1 號
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