▲韓國最好吃的紐約披薩插旗台灣。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
被國外旅遊網站Big 7 Travel評選韓國最好吃的紐約披薩「波利斯美式窯烤披薩」，11月初在台灣開出海外首家分店，道地的紐約披薩口味讓美國人吃了都說有回到家的感覺。餐廳除了一般的13吋披薩之外，還有加大款的17吋披薩，適合4-5人分享。披薩價格450元起到至850元。
波利斯美式窯烤披薩台灣首店開在慶城街1號商場4樓，由台韓混血的Ronald所代理引進，雖然Ronald已在台灣定居，但很想念美式紐約的披薩風味，他說台灣很多披薩店，但提供道紐約口味的披薩餐廳並不多，因此決定把波利斯美式窯烤披薩引進台灣。
▲紐約起司披薩。
▲夏威夷披薩。
雖然波利斯美式窯烤披薩是由韓國集團Paulie's所創，但披薩可是道道地地的紐約風味，裡面找不到任何韓國元素在裡面，Ronald說餐廳裡披薩找不到泡菜口味。至於紐約人最愛的披薩口味，Ronald說就屬紐約起司與瑪格麗特這兩種，其他紐約經典口味則還有美式煙燻香腸、美式煙燻香腸&蘑菇、牛肉丸＆瑞可塔起司、紐約至尊。
其他口味還有夏威夷、素食者、烤雞肉醬、白醬、薩拉米香腸，以及配料用到魔鬼辣醬、大蒜、牛肉、義大利辣味香腸、義大利腸、莫茲瑞拉奶酪、墨西哥辣椒、洋蔥的教父披薩。
▲雙拼披薩，美式煙燻香腸&蘑菇與夏威夷披薩。
▲美式煙燻香腸&蘑菇。
▲教父披薩。
波利斯美式窯烤披薩還大手筆從美國進口價值100萬元、重1.2頓的烤箱，Ronald說烤箱溫度可以維持在550至650度C，可以讓披薩平均受熱，餅皮與餡料不會輕易分開。另外，為了原汁原味呈現紐約披薩，全店都使用美國進口原料，例如春麥製成的All Trump麵粉、al dente義大利傳統番茄醬等。把All Trump麵粉揉成麵糰後進行發酵，等到客人點完餐後現場製作。
除了披薩，波利斯美式窯烤披薩還有烤雞翅，水牛城辣雞翅用了紐約州水牛城的特調醬汁，又酸又辣，呈現最道地紐約風味。
▲扮牌牛肉丸。
▲水牛城辣雞翅。
地址：台北市松山區慶城街1號4樓
電話：02-2545-8123
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