燒肉店老闆超暖心 捐三成營收還送和牛餐助聽損兒

▲上吉捐贈和牛咖喱飯 員工協助聽損小朋友盛飯。(圖/記者李洛桐攝)

▲上吉捐贈和牛咖喱飯,員工協助聽損小朋友盛飯。(圖/李洛桐攝)

作者:李洛桐

以低調奢華聞名的東區排隊和牛名店上吉燒肉,因員工餐是貴鬆鬆的「和牛」咖喱飯而聞名業界,現在他們決定跟公益團體分享幸福滋味,捐出善款及百份和牛咖喱飯給婦聯聽覺健康社會福利基金會,希望讓聽損幼兒跟家長們一起享受和牛好滋味。

上吉燒肉店長洪麒皓的同學是聽損兒,從小因為錯過黃金早療期,講話咬字較為模糊,所以他想要為聽損幼兒出一份心力,決定將11月定為上吉公益月,除了捐三成月營收做愛心之外,料理長伊東涼也親自燉煮和牛咖哩飯到基金會,希望可以將幸福的和牛滋味分享給聽損小朋友跟辛苦的家長們,一起享受和牛美味同樂,學習趣味的和牛互動遊戲。

已經擁有10年餐飲工作經驗的上吉員工程雅郁表示,每次看料理長在廚房精細刀功下切下碎肉邊,代表A5日本和牛、9+澳洲和牛、搭配Prime等級美國牛等好料都會變成員工餐,可以大快朵頤了,而廣受員工好評的和牛員工餐,在一次內部員工聚餐中,大家閒聊萌生分享幸福滋味給公益團體的想法。

▲上吉燒肉拋磚引玉 捐百人和牛員工餐 呼籲社會關懷聽損幼兒早療經費_左為上吉店長洪麒。(圖/記者李洛桐攝)

▲上吉燒肉店長洪麒皓捐百人和牛員工餐 呼籲社會關懷聽損幼兒早療經費。(圖/李洛桐攝)

伊東涼表示:「和牛燒肉餐廳講究刀工,呈現在客人面前的肉片厚度跟大小都要一致,講究視覺美學,因此牛肉分切後,會產生2-3成不等的NG肉塊,這些和牛小塊的邊邊角角其實都是人間美味,只是賣相不夠完美,因此我們會拿這些和牛肉塊來做成員工餐,用和牛搭配Q彈日本進口新瀉米,做成和牛咖喱飯。」

婦聯聽覺健康社會福利基金會執行長管美玲表示:「依國民健康署統計,台灣新生兒先天性聽力損失發生率約為3%至4%,先天性聽損兒如能在6個月大前就開始配戴聽覺輔具與接受聽語療育,將來就可以達到接近正常之語言和身心發展,我們基金會每年所提供的教學服務人數將近300位聽損兒童,成立23年來服務人數超過5,000人,我們的孩子有95%後來都能回歸一般教育體制和一般的兒童一同學習,讓我們很有成就感,但每個小孩接受聽語療育,每年專業師資成本超過14萬,因此在不景氣環境下,基金會真的非常需要善款,感謝上吉燒肉餐廳透過連續分享愛心員工餐活動,長期實地關心聽損小孩,希望上吉此舉能夠拋磚引玉,呼籲更多中小企業或個人關懷聽損幼兒教育。」

▲上吉副店長胡明達親手料理 準備聽損小孩愛心和牛咖哩飯。(圖/記者李洛桐攝)

▲上吉副店長胡明達親手料理 準備聽損小孩愛心和牛咖哩飯。(圖/記者李洛桐攝)

關鍵字: 探索生活 探索總覽

分享給朋友:

推薦閱讀

寶林死者驗出「米酵菌酸」!是否會在台灣盛行 毒物科權威給答案

寶林死者驗出「米酵菌酸」!是否會在台灣盛行 毒物科權威給答案

寶林茶室食物中毒案持續擴大,衛福部次長王必勝今(28)日晚間緊急召開記者會,公布在首名死者的檢體中驗出「米酵菌酸」,這也是台灣首度檢出。毒物科專家表示,過去都認為米酵菌酸中毒多發生在比較落後地區,若在台灣確認發生,確實有重要意義,也代表國內應該評估一些特定、高風險食材的米酵菌酸應該列入常規抽驗項目;但專家也認為,米酵菌酸中毒在台灣不至於頻繁發生。

2024年03月28日 22:31

毒素不會因洗滌、烹飪就被破壞!2狀況「米酵菌酸」會迅速繁殖

毒素不會因洗滌、烹飪就被破壞!2狀況「米酵菌酸」會迅速繁殖

寶林茶室食物中毒案件確定在死者體內檢出「米酵菌酸」,由於這是台灣首度檢出,外界也疑惑到底該毒素如何進入食物?對此,食藥署也提供詳細說明,並提醒米酵菌酸不會因為洗滌、烹飪就被破壞,所以要避免吃存放在不當環境的澱粉發酵食品。

2024年03月28日 22:24

全台唯一「米酵菌酸」標準品!王必勝:是彰化基督教醫院給的

全台唯一「米酵菌酸」標準品!王必勝:是彰化基督教醫院給的

寶林茶室食物中毒案已在首名死者血液中驗到「米酵菌酸」,由於過去台灣並未發生過相關中毒事件,所以衛福部原本還要等購買的標準品到貨才能檢驗,但由於國內有一家醫院恰巧有購買,看到新聞報導馬上主動提供,才能讓中毒事件在短時間明朗。衛福部次長王必勝也透露,提供的醫院是彰化基督教醫院,中央相當感謝。

2024年03月28日 21:54

寶林中毒案所有食材都要驗「米酵菌酸」 衛福部:下周可大規模檢驗

寶林中毒案所有食材都要驗「米酵菌酸」 衛福部:下周可大規模檢驗

寶林茶室中毒案首名死者的檢體檢出「米酵菌酸」,而這也是台灣首度檢出該毒素,衛福部表示,將針對患者、粿條等食材檢驗是否有「米酵菌酸」,目前包括台大法醫研究所、北榮毒物中心都有訂購檢驗標準品,預計下禮拜一會到貨,接下來可以做大規模檢驗。

2024年03月28日 21:19

死者驗出「米酵菌酸」!台大教授曝致命原因:全身細胞迅速失去能量

死者驗出「米酵菌酸」!台大教授曝致命原因:全身細胞迅速失去能量

寶林茶室中毒案致命真相曝光!在首名死者解剖的血液中發現「米酵菌酸」,台灣大學毒理學研究所教授姜至剛表示,米酵菌酸造成最嚴重後果就是所有的「身體細胞瞬間失去能量」,所有細胞無法運作下,每個病患都有嚴重的肝臟衰竭、代謝性酸中毒等,因為因為無法代謝,導致全身腦部、心臟、肌肉全部都整個癱瘓。

2024年03月28日 21:01

寶林中毒案死者檢出「米酵菌酸」 王必勝:其餘住院患者都要驗

寶林中毒案死者檢出「米酵菌酸」 王必勝:其餘住院患者都要驗

寶林茶室食物中毒案持續擴大,死者也進行解剖釐清致命毒素。衛福部次長王必勝今晚間緊急召開記者會說明解剖結果,確定在首名死者新北市39歲男的體內發現「米酵菌酸」,而這也是台灣首度檢出「米酵菌酸」,除了2名死者都要檢驗,其餘住院患者也都會一併檢驗。

2024年03月28日 20:51

快訊/台灣首度驗出!寶林中毒案首名死者解剖發現「米酵菌酸」

快訊/台灣首度驗出!寶林中毒案首名死者解剖發現「米酵菌酸」

寶林茶室食物中毒案持續擴大,死者也進行解剖釐清致命毒素。衛福部次長王必勝今晚間緊急召開記者會說明解剖結果,確定在首名死者新北市39歲男的體內發現「米酵菌酸」。

2024年03月28日 20:47

突冒「6警訊」=血糖太高!勃起障礙也中了 不控制心腎病變

突冒「6警訊」=血糖太高!勃起障礙也中了 不控制心腎病變

許多看似常見的症狀其實都有可能是血糖高導致的結果。小兒科家庭醫學科診所院長許惠春醫師解釋,診所時常遇到病人是因為一些不具特異性的症狀來求診,例如口渴、泡泡尿、傷口癒合慢、皮膚搔癢、性功能障礙、反覆感染或感冒長時間沒好等,經檢查才發現是高血糖所導致。

2024年03月28日 20:18

LIVE/寶林案解剖有新發現 衛福部最新說明

LIVE/寶林案解剖有新發現 衛福部最新說明

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒案件,2名死亡個案今日進行解剖相驗,衛生福利部稍早通知將於晚間8點半召開記者會,並由政務次長王必勝主持,將說明「寶林茶室」食物中毒案最新進度。《東森新媒體ETtoday》將全程直播。

2024年03月28日 20:14

快訊/寶林案解剖有新發現!衛福部20:30臨時記者會

快訊/寶林案解剖有新發現!衛福部20:30臨時記者會

台北市知名素食餐廳「寶林茶室」信義A13店爆發集體食物中毒案件,2名死亡個案今日進行解剖相驗,衛生福利部稍早通知將於晚間8點半召開臨時記者會說明最新進度;王必勝晚間受訪表示,解剖個案檢驗結果有重大發現,避免外界過度猜測,讓民眾知道最新狀況。

2024年03月28日 19:32

留言版