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長老&牧師推種木薯 提供部落食材+養蠶

▲教會長老劉道訓(左)與加拿大籍牧師聶大衛推廣栽種木薯,發揮它更大效益           。(圖/記者陳崑福翻攝)

▲教會長老劉道訓(左)與加拿大籍牧師聶大衛推廣栽種木薯,發揮它更大效益 。(圖/記者陳崑福翻攝)

記者陳崑福/屏東報導

教會長老劉道訓閒暇之餘在屏東縣潮州種蓖麻及木薯,做為蓖麻蠶的食物,與加拿大籍牧師聶大衛認識後,由聶牧師在原住民部落協助推動地方產業,木薯變成地方特產之一,讓木薯發揮更大效益。

64歲的劉道訓是教會長老,也是潮州樂齡學習中心的講師,還從事皮影戲、漂流木的木材創造、童玩設計。2年前在潮州買了1公頃大的土地,準備申請休閒農場,在這過程中,碰到朋友養蓖麻蠶,可吐絲做為蠶絲被原料,他很感興趣後開始部份土地種蓖麻及木薯,葉子是蓖麻蠶的食物。

後來在教會碰到聶大衛牧師,知道他在原住民部落協助產業發展,栽種木薯,已成當地的重要食材,兩人的合作,木薯的葉提供蓖麻蠶食用,塊莖則供人食用,發揮更大效益,。

聶大衛表示,幾年前輔導農民種木薯,木薯又稱樹薯,原產巴西,與馬鈴薯、甘藷併稱世界三大薯類作物,主要食用根莖部,含豐富的澱粉質,可製成木薯粉,是原住民主要食材、經濟來源之一。

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