吃貨看過來!加拿大牛排炙烤變成握壽司 高雄「加拿大美食節」登場

▲▼ 義大天悅_加拿大美食節            。(圖/記者洪正達攝)

▲加拿大牛排炙烤後變成握壽司,香氣四溢。(圖/記者洪正達攝)

記者李唯甄、洪正達/高雄報導

喜歡異國料理的民眾有福了!高雄義大天悅飯店推出「加拿大美食節」,即日起到9月15日,都能品嚐到來自加拿大的特色料理,不論是份量十足的「烤香草加拿大帶骨牛小排」,還是炙烤後飄出濃郁香氣的「炙烤加牛肉握壽司」,都讓人看了垂涎欲滴!

義大天悅飯店和加拿大駐台貿易辦事處、以及加拿大牛肉協會共同合作,推出「加拿大美食節」,用加拿大盛產的牛肉、楓糖、鮭魚、乳酪等食材入菜,加上傳統料理手法,帶來道地的加拿大美食。

▲▼ 義大天悅_加拿大美食節            。(圖/記者洪正達攝)

▲份量十足的加拿大帶骨牛小排。(圖/記者洪正達攝)

像是「烤香草加拿大帶骨牛小排」,就是主廚特別選用份量十足的帶骨牛小排,再烘烤出牛肉和骨頭的香氣;另一道「威士忌燴牛肉」,則是選用加拿大威士忌,和蔓越莓果乾一同燉煮,帶出濃郁的特別風味;另外還有被譽為穀物界魚子醬的加拿大冰湖「野米」,搭配肥美鮑魚和新鮮蔬菜,做成「加拿大野米鮑魚沙拉」。

主廚李順強也和廚師現場示範「炙烤加國牛肉握壽司」,先將原塊牛排切成薄片,炙燒後搭配帶點醋香的握壽司米飯,吃起來香甜可口、餘韻十足;另外還有加拿大重點食材鮭魚和楓糖,兩者結合做成的「楓糖鮭魚」,讓口感充滿層次。

這次「加拿大美食節」活動舉辦到9月15日,期間用餐享有優惠,詳情可上義大天悅飯店百匯自助餐廳官網查詢。

▲▼ 義大天悅_加拿大美食節            。(圖/記者洪正達攝)

▲多種加拿大道地美食都吃得到。(圖/記者洪正達攝)

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