「最強致癌物」黃麴毒素B1超標!京東在售花生醬出包

▲花生醬。(圖/取自免費圖庫pixabay)

▲黃麴毒素主要有B1、B2、G1與G2等4種,又以B1的毒性最強。(示意圖/取自免費圖庫pixabay)

大陸中心/綜合報導

大陸再傳「 食安問題」,國家市場監管總局22日通報了12批次食品不合格,涉及京東商城、家樂福、沃爾瑪以及北京華聯等商超。其中,京東「 中國特產·河北供銷館」銷售的花生醬被驗出黃麴毒素B1不符合食安標準。據悉,黃麴毒素B1是已知的化學物質中致癌性最強的一種,對人和一些動物具有強烈毒性。

▼京東河北特產館。(圖/翻攝自京東網站)

▲▼京東河北特產。(圖/翻攝自京東)

國家市場監管總局公告內容顯示,抽樣檢驗項目合格樣品2320批次、不合格樣品12批次,不合格食品涉及微生物、農獸藥殘留、重金屬等指標。其中,「 中國特產·河北供銷館」(經營者為河北省農產品電子商務有限公司)在京東商城(網站)所銷售,標稱河北邯鄲市大名縣京府黑芝麻小磨香油有限公司生產的花生醬,黃曲霉(黃麴霉)毒素B1不符合食品安全國家標準規定。

此外,北京華聯綜合超市常營分公司銷售的愛每刻含水果乾谷物麥片霉菌;昆明家樂福超市雲紡店銷售的鯽魚、恩諾沙星和地西泮;上海愛蓮超市周家嘴店所銷售,標稱杭州華味亨食品有限公司生產的吃不厭金棗等12批次不合格產品不符合食品安全國家標準規定。

▼家樂福全球首間無人超市在大陸開張。(圖/CFP)

▲▼家樂福全球首間無人超市開張! 結帳「刷臉」免排隊。(圖/CFP)

營養師顧中一在微博發文稱,不光是京東,一些大型商超也有問題,出問題的是一款花生醬,花生確實比較容易出現黃麴毒素超標。

顧中一提醒民眾,無論如何不要吃霉變的花生,警惕黃麴毒素,購買散裝產品時要仔細分辨;如果煮了一鍋花生吃的時候發現發霉了,建議整鍋丟棄;如果購買的是預包裝食品,至少記得看一眼保存期限、配料表和營養成分表;此外,有一些進口產品可能還會有一些認證標識,感興趣的也可以去查一下背景知識,多一些了解或許能讓你吃得更放心。

據悉,黃麴毒素(aflatoxin)是一種有強烈生物毒性的化合物,常由黃麴黴及寄生麴黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生,如大米、豆類、花生等,是目前為止最強的致癌物質,加熱至280℃以上才開始分解,所以一般的加熱不易破壞其結構。進入體內後,黃麴毒素主要在肝臟內代謝。

▼關於12批次食品不合格通告。(圖/翻攝自國家市場監督管理局)

▲▼食品不合格。(圖/翻攝自國家市場監督管理局)

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