屏東泰山烏龍茶 平地茶韻味不亞於高山茶

▲郭榮冠在高樹鄉栽種泰山烏龍茶。（圖／記者陳崑福翻攝）

記者陳崑福／屏東報導

喝過屏東泰山烏龍茶嗎？65歲郭榮冠在屏東高樹種植清心烏龍茶，採一心兩葉，純手工摘採，送有機工廠曬青、焙亁、翻炒，自產自銷，2公頃多的茶園一年採收4回，從最早採收量10斤到30斤，茶葉片片香順柔嫩，沖泡口韻回甘，讓品嘗過的人讚不絕口。

軍人退伍的郭榮冠，曾到大陸從事陶藝工作，3年前回來台灣，和一群同道集資在高樹泰山村買了5公頃多的農地，因對泡茶及茶葉有興趣，所以決定種茶樹。

郭榮冠打破一般消費者認為高山茶品質優於平地茶迷思，他經種茶專業人士的指導，3年前起逐年栽種，到現在已有2公頃，去年已陸續採收。由於信仰關係他申請有機驗證，不施用農藥，自製有機質肥料，生物性防治病蟲害。

他為避免鄰田帶來的污染，買了13座大型貯水桶，全區架設自動噴水系統，每天固定時間灑水，除將落塵及有毒物質洗滌外，也可抑制病蟲侵入。大片茶園，他光是割草就僱請了4個工人，每天來回割。

今年8月間的水災，淹死不少株茶樹，只能全部拔除重種，為了種好茶樹，他報名屏東農業大學及屏科大上課，學習有機栽培管理方式。看到茶樹一排一列都整整齊齊，像排隊般，有朋友來參觀茶園時，還笑他帶「樹」跟帶「兵」一樣嚴格。

郭榮冠把農場取名為「纈蕙耘開有機農場」，農場不只茶樹還有酪梨、洛神、芒果、檸檬、咖啡及薑黃等，以清心烏龍茶葉為主，只採春茶及冬茶，一年4回，純手工摘採一心兩葉，口韻回甘，喝慣高山茶的茶友，喝過他的有機平地茶後，對不苦不澀的口感，有另一番不同感受，讓人不停的續杯。