老店九如商號、台農醬園出包 粽子食材漂白防腐劑超標

▲老字號小吃店九如商號。（圖／台北市衛生局提供，下同）

記者趙于婷／台北報導

端午節將至，台北市衛生局4月底開始至北市各端午節食品製造業、粽子專賣店、賣場、傳統市場等店，抽驗各式粽子、餡料及粽葉等相關產品，總計抽驗100件，品質檢驗結果有2件產品不符規定，違規店家為醬菜老店「台農醬園」和老字號小吃店「九如商號」。

食品藥物管理科參議兼代科長王明理指出，台農醬園的「蘿蔔乾（珍珠脯）」檢出防腐劑苯甲酸超量，檢出值1.24 g/kg（標準1.0 g/kg以下），九如商號的「淡榨菜」檢出漂白劑二氧化硫超量，檢出值0.07 g/kg（標準0.03 g/kg以下）。

王明理進一步說明，不符規定產品已通知販售商及進貨端業者立即下架，經追查「蘿蔔乾（珍珠脯）」和「淡榨菜」來源分別為嘉義縣及雲林縣，已移請所轄衛生局依食品安全衛生管理法處辦，依法可處製造業者或責任廠商新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

▲▼淡榨菜和蘿蔔乾檢驗不合格。

「漂白劑二氧化硫」若攝取過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度的過敏反應，引發哮喘與呼吸困難；而防腐劑苯甲酸俗稱安息香酸，過量食用則可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐等現象。

對於不合格產品流向，九如商號表示，並未直接販售「淡榨菜」，主要是製成湯、麵食供客人添加食用；台農醬園的「蘿蔔乾（珍珠脯）」則是均販售給零售市場散客。

王明理提醒，選購端午節應景食品時，除了到信譽良好的商店購買外，儘量選擇包裝及標示完整的產品，另外，要儘量避免購買顏色鮮艷的食品原料，並注意店家環境是否清潔衛生，產品販售時有無依標示適當冷凍或冷藏保存等。

▲醬菜老店台農醬園。

▲不合格產品。