畫面曝光!彩蝶宴被爆老闆宴客吃保育動物 辯員工冰的

記者楊佩琪/台北報導

台北市知名婚宴餐廳「彩蝶宴」被爆遭林務局、保七總隊、刑事局聯合查緝,查到冰箱裡冰存山羌、穿山甲等,遭支解的保育動物遺體。更被爆出,這些「山珍」都是戴姓老闆宴客時的指定菜色,某些「菜」還是「客人指定要吃的」。不過17日晚間,彩蝶宴回應表示,都是員工私自冰存的,已對該員工再教育,但這樣的說法恐怕還是難掩真相。

▲▼知名婚宴餐廳彩蝶宴被爆老闆宴請客人時,以保育動物招待,許多菜色還是客人指定要吃。查緝畫面曝光!林務局等單位組成專案小組追查,現場查獲有已遭支解的野生山羊腳與頭,還有尚未支解的大小山羌。一旁員工還在辯解,被斥「你們可以再皮一點!」(圖/記者楊佩琪翻攝)

▲現場查獲的保育動物一字排開,有已遭支解的野生山羊腳與頭,還有尚未支解的大小山羌。(圖/記者楊佩琪翻攝)

林務局在去年12月5日接獲民眾檢舉,因此會同保七總隊刑警大隊、刑事局等單位組成專案小組追查,並在17日前往彩蝶宴,當場在廚房冰箱內搜出保育動物遺體。

根據曝光的現場畫面,一共3隻小山羌、2隻大山羌、2顆山羌頭及野生山羊腳、山羊頭各1個,被分門別類裝進塑膠袋裡,冰存在冷凍櫃,血已放乾。

專案小組訊問現場員工時,員工疑否認到底,遭專案小組斥責「你們可以再皮一點!」並強調,即便辯稱是狗肉,也還是違反《野生動物保育法》。隨後便一一秤重,蒐證帶回。

▲▼知名婚宴餐廳彩蝶宴被爆老闆宴請客人時,以保育動物招待,許多菜色還是客人指定要吃。查緝畫面曝光!林務局等單位組成專案小組追查,現場查獲有已遭支解的野生山羊腳與頭,還有尚未支解的大小山羌。一旁員工還在辯解,被斥「你們可以再皮一點!」(圖/記者楊佩琪翻攝)

▲專案小組從冷凍庫裡,拿出一包包保育動物遺體,一旁員工還在辯解,被斥「你們可以再皮一點!」(圖/記者楊佩琪翻攝)

根據了解,民眾向林務局檢舉的資料中,還包括多張餐廳廚師正在肢解保育動物的照片,廚師支解穿山甲前「逗弄」穿山甲的影片,以及一份菜單。更有消息傳出,菜單中的保育動物,還是某些企業老闆指定愛吃的。

細看該菜單清楚載明時間為2017年3月15日,地點在「惜蝶廳」,一桌10000元加1成服務費,人數約10人,主題「戴董事長宴客」。菜色除了一般宴客菜,還有紅燒山豬肉改成「山羌肉青江菜」,以及「三杯穿山甲」。

不過因菜單上宴客時間與檢舉時間相隔8個月之久,專案小組向地檢署申請搜索票時一度被打回票,經林務局苦追2個月後,才蒐集到完整證據,發動搜索。

專案小組也根據檢舉民眾說法得知,這類「保育大餐」已非第一次。不過消息爆出,面對媒體詢問,彩蝶宴在17日晚間做出回應,但僅強調這些保育動物遺體「是員工未經同意私自冷凍的,已對該名員工加強教育。」否認做任何保育動物販售行為。

▲知名餐廳彩蝶宴冰箱查獲保育類山羌,疑似老闆宴客菜色。(圖/林務局提供)

▲野生山羊(下)與山羌(上)屬於《野生動物保育法》中公告的「珍貴稀有及其他應予保育野生動物」。(圖/林務局提供,下同)

但證據攤在現場,一隻隻被冷凍得硬梆梆,呈現死灰色的遺體就在餐廳廚房內被發現。動保團體痛批竟連小山羌都不放過,更有不少網友揚言要發動抵制餐廳。

林務局則表示,山羌、野生山羊都是《野生動物保育法》規範的稀有受保育動物,目前已將相關人員移送地檢署,將面臨最高5年以下有期徒刑,併科30萬以上150萬以下罰金。

▲知名餐廳彩蝶宴冰箱查獲保育類山羌,疑似老闆宴客菜色。(圖/林務局提供)

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