麻婆豆腐
「老闆,給我來一盤超辣的麻婆豆腐。」內的老闆聽到點單後,馬上眼睛一亮。這是來自顧客的挑戰書,身為料理人不能不接下
酸酸們一定吃過百元熱炒吧,又麻又辣的麻婆豆腐,配上冰啤酒,快吃飽時再來一盤九層塔蛋之類的,每個人都有屬於自己的「美食方程式」,但大家可否想過,在我們大快朵頤、一盤接一盤之時,廚房內場又是怎麼樣的情景呢?今天,就讓在熱炒店待一年多、擔綱內場助廚的「Dcard 社群平台」網友現身說法..
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