素肉
只有素肉不公平！美國速食店推出「肉蘿蔔」 宣稱這才是消費者想要的
美國Arby’s速食店最近賣了一款新產品，結合肉（meat）蘿蔔（carrot）的英文，稱之為「肉蘿蔔」（Marrot），外型就像兔子才會啃的胡蘿蔔，然而本體是以火雞肉製成。
吃素人忘不了肉味！肯德基研發「不含雞的炸雞」，一咬噴汁也是素
吃素的人是不是都愛素肉？這個問題的答案不一定，但可以證明的是，去年北歐地區的麥當勞推出素食漢堡，銷量好得不得了。現在英國肯德基也跟上，開始研發「不含雞的炸雞」。
胖丁呷麵｜全球首款「味道超葷」純植物牛排 素食者想吃肉瘋了？
為了更豐富素食者的餐飲選擇，素食餐廳常會推出「假肉」來滿足客戶，例如素雞、素火腿、假鮭魚壽司等等。不過吃過這類假肉料理的人都知道，通常「假肉」的味道總是差了那麼一大截。對於這種飲食文化，有些葷食主義者認為這是一種假高尚，他們主張素食者明明就想破戒吃肉，還要忍受味道比較差的假肉，然..
台灣素火腿比它早！荷蘭號稱做出全球第一塊「純蔬菜做的」牛排
Vivera公司更表示，這塊牛排的味道和口感，都和真正的牛排毫無差別！他們是怎麼做的呢？Vivera公司請來專家反覆實驗將近一年半，最終以大豆和小麥混合成這一塊素食牛排。
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