今年6月，一位自稱動物保護專家的部落客香起（향기，音譯）在首爾西大門區某間烤肉餐廳內，在眾饕客正吃得津津有味時，拿著寫上「這不是美食，是暴力！」的看板示威，她對著饕客表示，「不能因為滿足口腹之慾，就威脅動物的生存權」，最後被該餐廳經理請出場。
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첫 방해시위 영상, 제가 방해하길 원하는 것은 동물에게 가해지는 막대한 폭력과 이 폭력이 자연스럽고 정상적인 것으로 여겨지도록 하는 사회의 관습입니다. 폭력이 일어나고 있는 현장에서 동물의 현실에 대해 알리고 직접적으로 의견을 표출하는 움직임이 널리 퍼지길 바랍니다. @dxeseoul pic.twitter.com/FgH9SqdM6x
— 향기Hyang-gi (@h_righttorescue) June 18, 2019
她認為，「吃肉」的行為，正是加諸在動物身上的暴力......不過若是我們被規範只能吃素，她有沒有想到，其實「植物」也是會痛？
對～你沒聽錯！事實上我們所吃的菜、也就是植物，當它們被剪掉樹枝時會感受到壓力，進而發出低鳴聲，只是植物接近「無聲」的哀嚎，人類是幾乎聽不到的！
以色列特拉維夫大學的研究團隊，首次利用機器錄下植物感受到壓力時所發出的超音波。根據《BioRvix》，研究團隊利用番茄和天名精，分別在缺水的環境下、樹枝遭折斷時、相對安全穩定的環境下，偵測其植物發出聲音的頻率。
研究人員在離番茄、天名精10公分遠的地方放置麥克風，發現能錄下20～100KHz、以及其微弱的聲波，只不過這聲波只有一些昆蟲、或其他哺乳類能聽到，人類並無法聽到植物的「哀號」。
研究人員發現，在缺水環境下，番茄每小時能發「低鳴」35次、而天名精每小時則「低鳴」11次。在根枝、樹枝被剪下時，則分別喊叫25次、15次。而若是在相對安全、穩定、毫無生存威脅的環境，則每小時各低鳴小於1次。
▲番茄也會「痛」！（示意圖／取自Pixabay）
根據之前的研究顯示，當植物感覺到自己「身上」的樹葉、樹枝遭草食動物啃咬，或是感覺到水份不足時，自體會分泌出具有特殊氣味的化合物、甚至改變自己的顏色或樣貌。而研究者也發現，植物會對其他植物散發的氣味做出反應，而植物發出的低鳴聲對於某些昆蟲而言，是可以辨識的信號。
研究團隊在《New Scientist》表示：「過去我們都認為植物是無聲、安靜的世界，透過此次的研究成果，可以改變我們對植物的既定印象。」
英國皇家植物園的Anne Visscher也表示，若錄音設備的花費沒有想像高，往後也許能將研究成果投入精密農業。
由此可知，植物也是會「叫」，只是你沒聽到而已......
寫到此，「吃素」這種事真的要看個人信仰、個人意志、健康狀況來評估，且千萬別把自己的選擇強加在他人身上，若只因為吃葷會威脅到動物生命、還是認為桌上的肉會痛而選擇吃素，那為了紓解植物的壓力，你也不應該吃菜才對！
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延伸影音
via BioRvix、New Scientist、HUFFPOST
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