文／艾彼（心理師）
艾彼今天的專欄想和大家談談吃薑對我們的影響，欸，別以為艾彼從心理師變成營養師了，艾彼心理師要談的是一個心理學上的研究：吃薑改變我們的道德容忍度。
道德判斷與我們認為某行為是對是錯有關，例如到底一個人在擁擠的公車上突然想打噴嚏，來不及用手遮，直接口沫橫飛的來個「哈啾」是對是錯呢？類似這樣的問題，沒有絕對的對錯標準，都是自由心證，容許所有人各自解讀。
道德容忍度低者，對於犯錯的包容度也低，前面的例子，他們恐怕就無法接受，會認為：「那你怎麼不先忍住呢？在擁擠的公車上打噴嚏是一個非常不道德的行為，你可能會干擾到別人，或讓別人心生被傳染的恐懼啊！」
而道德容忍程度高者，對犯錯的包容度也高，會認為：「可能這人真的不舒服，可以體諒，這不算是什麼真的道德問題吧？」
▲研究發現壓抑噁心感，就能提高忍耐力／示意圖／Pakutaso
是的。像這類道德問題，人們在看見的當下，可能會有噁心、生氣、震怒或無感的情緒反應。通常道德容忍度低者，會比較容易因為他人的行為而有噁心、生氣、震怒等強烈的情緒。人格與社會心理學期刊中，曾有一篇論文討論噁心與道德判斷的問題，研究者發現——抑制一個人的噁心感，可以提升他對某些倫理道德議題的容忍度。
而薑就是有助於降低噁心感的食物，因此研究者將實驗區分成兩組，一組給他們吃糖片，一組給他們吃薑片。實驗者不知道自己發出去的會是薑片或是糖片，受試者也不知道自己會得到薑片或是糖片。一段時間後，讓實驗參與者看一些噁心的圖片，包括在廁所裡抱著馬桶嘔吐、或是從鼻孔裡面噴出黏糊糊的鼻涕鼻屎等。
研究者將所有圖片的噁心程度做等級排序，一些圖片噁心程度較高，一些圖片噁心程度較低。結果發現，食用薑片的人，對高度噁心的圖片反應和食用糖片的人相似，但對中度的噁心圖片，容忍程度卻較高。
▲含薑片能壓抑噁心感，進一步還能提高忍耐力／示意圖／Pixabay
同樣的實驗者讓兩組參與者對某些道德議題進行回應，其中一條中等噁心題，是「有一個單身中年男子，以自己同事的照片做了一個性愛充氣娃娃，這樣到底是不是可以接受？」。另一條非常噁心題，是「某君飼養的寵物狗一天在門口車禍死亡，某君好奇狗肉的味道，所以就把死掉的寵物狗煮來吃」，同時拿來問兩組受試者。
研究發現，食用薑片的人對中等噁心題的回答，普遍接受程度較高。而對高度噁心題，反應和另一組差不多。
總結，吃薑可以有限度的提升一個人對道德的容忍度，但對太超過的事情還是沒有幫助。本來我還想，吃薑可能會幫助艾彼提升對萬聖節系列恐怖片接受程度的說，看來是沒望啦！
