爆紅「脆脆青椒」比水果還好吃!居酒屋老闆發明:不小心泡個水..

真的假的......

文/深海大花枝

 花枝一直覺得,每個人應該或多或少都會挑食、有不喜歡的食物吧!像是青椒、紅蘿蔔,這些都是常常榜上有名的「惹人厭食物」。但最近在日本福岡縣,卻有一道私房的居酒屋菜色,聽說超級美味而爆紅,他的成分就是:青椒!滿滿的青椒!

▲▼ 福岡縣流行「脆皮青椒」,誕生過程是個意外。(圖/翻攝自NHK影片截圖,ガッテン)

這款「脆脆青椒」(パリパリピーマン)在福岡大流行,NHK節目前去拍攝,就發現在幾家居酒屋裡,幾乎每桌客人都會點上一兩盤。乍看只是兩片青椒放在盤子上,再配上一點味噌,真的讓人很好奇為什麼會這麼受歡迎。甚至連節目的單元標題,都寫了「青椒新時代」這麼誇張。

▲▼ 福岡縣流行「脆皮青椒」,誕生過程是個意外。(圖/翻攝自NHK影片截圖,ガッテン)

原來,這款脆脆青椒的做法其實很單純,一開始是居酒屋「鹽田屋」的老闆,意外把青椒泡在冰水裡兩晚忘了拿出來,結果卻發現青椒的口感整個都變了、非常好吃。

老闆也大方傳授給附近的許多同業,導致現在如果想要吃這款神秘料理,就是得要到福岡以鹽田屋為中心的區域才有得吃,甚至其他店家的menu上,還會寫著「鹽田屋直傳」的字樣呢!

▲▼ 福岡縣流行「脆皮青椒」,誕生過程是個意外。(圖/翻攝自NHK影片截圖,ガッテン)

節目也訪問了顧客們實際吃起來的感受,大家都說,「完全沒有青椒的感覺」、「有點懷疑這真的是青椒嗎」、「我也覺得真的是太厲害了」等等。

NHK也非常有實驗精神,親自測試青椒在冰水內泡兩晚會發生什麼變化,結果發現青椒的重量因為吸飽水分而增加了19%、用縮時攝影更可以看到,青椒整個變得濕潤蓬鬆。

▲▼ 福岡縣流行「脆皮青椒」,誕生過程是個意外。(圖/翻攝自NHK影片截圖,ガッテン)

光是泡冰水就可以讓青椒變得甜脆可口,據說不管是撒上一點點鹽,或是搭配醬料/味噌來吃都非常美味。花枝自己不太喜歡青椒,但是還沒有到完全不能接受的程度。看了這個報導之後,感覺......有點想要自己做來吃吃看啊!

花枝與小夥伴的愉快日常←從深海來到陸上工作的花枝枝,擅長吐槽,最喜歡寫奇奇怪怪的東西。今天也為了海陸交流而努力發文,快來參觀花枝家吧!

[via NHK]

關鍵字: 深海大花枝生活居酒屋美食青椒

給本文來顆檸檬吧

最新留言

推薦閱讀

蛤?「精肉和牛扭蛋」沒有極限,整盒鮮肉掛著走時尚爆表~

蛤?「精肉和牛扭蛋」沒有極限,整盒鮮肉掛著走時尚爆表~

日文裡有個縮寫流行語叫做「誰得」,意思是「有誰會想要這種東西啦」(誰が得するんだよ)!這種莫名其妙的東西在日本實在是太多了,今天這個扭蛋也是讓人想要大喊一聲誰得,那就是~精肉舖扭蛋!

這裡有批電影好便宜!1000部經典作品版權到期 開放爽爽免費下載 

這裡有批電影好便宜!1000部經典作品版權到期 開放爽爽免費下載 

從網路逐漸發達的時候,就有不少盜版電影、電子書在網路上流竄,雖然不少人都知道這會有版權上的法律問題,但仍然阻擋不了大量盜版電影來源被上傳、下載。

肉搜私刑不是正義  肉圓爸只會越打越多

肉搜私刑不是正義 肉圓爸只會越打越多

這幾天充斥著暴力事件,鄉民紛紛動用私刑正義,但若是「暴力」的本質是負面的,那它不會因為施暴的對象是所謂的壞人,就變成一個正面合適的手段。

這批純!「壽司狂飆」手遊邊跑邊噴米粒,速度感讓人忘了開的是鮪魚

這批純!「壽司狂飆」手遊邊跑邊噴米粒,速度感讓人忘了開的是鮪魚

老司機帶帶我啊!你以為賽車遊戲開的只能是車?不不,日本獨立遊戲開發者KSYM已經證明了,在賽道上奔馳的,可以是壽司。

胖到破褲才狠心「減重83公斤」 人妻才發現肉埋著一顆大腫瘤

胖到破褲才狠心「減重83公斤」 人妻才發現肉埋著一顆大腫瘤

體重過重太過於肥胖,實在會對身體不好呀!英國有名40歲女子馬賽厄斯,很愛吃垃圾食物,過去最高曾胖到150公斤,直到2011年為了增加懷孕的機會,而開始努力減肥…

15秒越想越恐怖的電影! 小女孩想要腳踏車「隔天同學都缺席」

15秒越想越恐怖的電影! 小女孩想要腳踏車「隔天同學都缺席」

國外有個網站15 Second Horror Film Challenge,是一個非營利性的國際恐怖電影製作比賽,會有專業的影評人員票選最棒的電影並排名,規則是投稿的影片要在15秒內並具有恐怖性。

孕妻「2千萬婚戒」卡指變鑫鑫腸 世足門將忍痛看它被卡擦

孕妻「2千萬婚戒」卡指變鑫鑫腸 世足門將忍痛看它被卡擦

如果真的遇到這種情況,戒指卡在水腫的手指上,該如何拔下呢?

男權主義者暴怒!吉列廣告「男人能成為更好的人」,被洗60萬不喜歡

男權主義者暴怒!吉列廣告「男人能成為更好的人」,被洗60萬不喜歡

什麼是男子氣概,什麼叫「MAN」?吉列刮鬍刀近期的廣告,就直指這個問題。但說也奇怪,網友們的反應,似乎不是很買帳。

文王易卦【0117日運勢】求卦解先機

文王易卦【0117日運勢】求卦解先機

點選文章下方「點我求卦」,就能取得今日的文王易卦一日運勢。解答內就是你本日的簡單運勢解說,這簡單運勢解說可能是你需要注意的,也可能會是對你有幫助的,又或是你需要深思的

0117好星運開關│金牛開好運,為雙魚打打氣

0117好星運開關│金牛開好運,為雙魚打打氣

感情運勢:感情平淡是一時,多多用心投入,情人感情自然會升溫。工作運勢:工作累積的經驗是為了讓自己更加進步。財運運勢:投資長時間項目不要擔心等待過久

前進吧~受我控制的老太太! 「臭臉貓」搭阿嬤頭客廳閒晃